هل يمكن استخدام مولد البخار الكهربائي الأوتوماتيكي بالكامل NOBETH AH 300KW لمطبخ المقصف؟

تحتوي غلايات البخار الشائعة على آلاف الكيلوجرامات من الماء، وهي مواد ضارة للغاية. إنها معدات خاصة. بالإضافة إلى عمليات فحص السلامة غير المجدولة من الباب إلى الباب، تتطلب الغلايات التقليدية فحوصات سنوية منتظمة وإزالة الترسبات الكلسية. هذه الغلايات ضخمة وتشغل مساحة كبيرة، ومع نقل البخار لمسافات طويلة، يكون فقدان الحرارة كبيرًا نسبيًا.

تماشيًا مع بيئة السوق وسهولة الاستخدام، عادةً ما تُجهّز العديد من معدات الأغذية بالتدفئة الكهربائية، وهي صديقة للبيئة ومريحة للغاية. ومع ذلك، من المعروف أن تكلفة تشغيل الكهرباء مرتفعة للغاية فيما يتعلق باستهلاك طاقة المعالجة. عند توقف استخدام معدات الفحم، باستثناء المناطق الريفية والمناطق ذات الاقتصادات المتخلفة، تُستخدم طرق مثل حرق الحطب بالكتلة الحيوية، ويُعدّ الغاز أكثر ملاءمة للبيئة واقتصادية.

في ظل البيئة العالمية للحفاظ على الطاقة وحماية البيئة، تشهد السوق موجة جديدة من الابتكارات العلمية والتكنولوجية في مجال الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة. يُعدّ مولد البخار الغازي المعياري الجديد أحد هذه التطبيقات. يتميز هذا الجهاز بحجمه الصغير وجمال تصميمه، وتحكمه الآلي الكامل، وتركيبه في مكان قريب. يعمل نظام تحويل التردد الذكي على ضبط حجم البخار حسب حاجة المستخدم، ويوفّر البخار عند الطلب. وهو بخار عالي الحرارة صالح للأكل، وسهل الاستخدام عند ملامسته للطعام.

نفس النوع الجديد من معدات تسخين البخار بالطاقة الكهرومغناطيسية لا يلمس الماء ولن يُسبب مشاكل تسرب. كما أن أداؤه البيئي جدير بالتقدير. ومع ذلك، في مقصف كبير ذي طلب كبير على البخار والماء الساخن، تتطلب معدات البخار بالطاقة الكهرومغناطيسية جهدًا كهربائيًا أكبر. يبلغ جهد الكهرباء الصناعية عادةً 380 فولت، مما يُحدد استهلاك الطاقة. قارنا تكلفة استهلاك الطاقة لمعالجة طن واحد من وقود البخار.

تُظهر المقارنة أن استهلاك الكهرباء أعلى، وأن الغاز أكثر توفيرًا في العديد من مصانع تجهيز وإنتاج الأغذية الكبيرة. يُقيّم اختيار معدات البخار من جوانب متعددة، حيث تختلف الكفاءة الحرارية، وتكاليف الصيانة اللاحقة، وأداء حماية البيئة لانبعاثات غازات العادم لكل جهاز اختلافًا جوهريًا. ومع ذلك، في ظل منتجات تكنولوجيا إنترنت الأشياء الذكية، تحظى مولدات البخار المعيارية بإقبال واسع في السوق نظرًا لمزاياها المتمثلة في الكفاءة العالية، وتوفير الطاقة، وحماية البيئة.

صُمم مولد البخار بست غرف احتراق متعددة الانحناءات، مما يسمح لغاز الاحتراق بالسير لفترة أطول في هيكل الفرن، مما يُحسّن الكفاءة الحرارية بشكل كبير. يكمن سرّ مولد البخار الغازي في الموقد، حيث يمرّ الغاز الطبيعي أو الزيت من خلاله ويختلط بالهواء. لا يحترق الغاز الطبيعي أو الزيت بالكامل إلا عند الوصول إلى نسبة معينة. تعتمد نوبيث تقنية الاحتراق الممزوج مسبقًا بالكامل، مما يزيد من احتراق الغاز الطبيعي ويوفر الطاقة!