مولد البخار الكهربائي الأوتوماتيكي بالكامل ذو الأنابيب المزدوجة بقدرة 24 كيلو وات من NOBETH GH، يُستخدم في صناعة تجهيز الأغذية

طرق طهي الطعام الصيني أكثر روعةً، كالطهي على البخار، والقلي العميق، والسلق، والقلي السريع، والقلي في المقلاة، وغيرها. انتشرت على الإنترنت نكتةٌ شهيرةٌ جدًا: صديقٌ أجنبيٌّ كان يخطط للاستقرار في تشنغدو، أقسم على تناول كل الطعام الصيني خلال عام. ومع ذلك، وبعد عشر سنوات، لم يغادر تشنغدو بعد. ورغم أن هذه النكتة تحمل بعض المبالغة، إلا أنها تعكس إلى حدٍّ كبيرٍ الكم الهائل من الطعام الصيني وتنوعه.

هناك العديد من طرق الطهي في الصين، ولكل طريقة مذاقها الخاص، مثل القلي العميق. عادةً ما يكون الطعام المُنتَج بهذه الطريقة مقرمشًا ودهنيًا، لكن زيادة الزيت تؤثر على القيمة الغذائية الأصلية للطعام. في المجتمع الحديث، يهتم الناس بالحفاظ على صحتهم، لذا يميلون أكثر إلى الطهي على البخار أو السلق. يُعد الطهي على البخار طريقة طهي شائعة وبسيطة للغاية. يستخدم البخار الساخن بشكل أساسي لجعل الطعام صالحًا للأكل أثناء عملية التغليف. تحافظ هذه الطريقة على مذاق الطعام وقيمته الغذائية. بلدي هو أول بلد استخدم البخار في صنع الطعام. في الماضي، كان البخار الناتج عن الماء المغلي يُستخدم. أما الآن، فتُستخدم أجهزة البخار عمومًا لطهي الخضراوات بالبخار، وتُستخدم هذه الأجهزة عادةً بالتزامن مع مولد البخار.

مُولّد البخار مُجهّز بصندوق بخار. عند طهي الخضراوات على البخار، يكون نجم البخار المُولّد أكثر وفرة. علاوة على ذلك، يتميز نظام تشغيله بالبساطة والكفاءة العالية، مما يُقلّل وقت التسخين بشكل كبير. يستخدم مُولّد البخار المُساند عادةً مُولّد بخار كهربائي، ويرجع ذلك أساسًا إلى صغر حجمه واستخدامه للطاقة الكهربائية. إنه ليس نظيفًا وصديقًا للبيئة فحسب، بل إنه أيضًا بدون ضوضاء. يُمكن القول إنه مُناسب جدًا لطهي الخضراوات على البخار. عادةً ما تُواجه الخضراوات مشكلةً عند طهيها على البخار، وهي مشكلة حمل البخار للماء. صُمّم مُولّد البخار الكهربائي خصيصًا ورُكّب مع فاصل بخار-ماء مُدمج، مما يُحلّ هذه المشكلة تمامًا ويضمن جودة البخار العالية. يتميز البخار المُولّد بنقاءٍ عالٍ، ويُتيح التعقيم بدرجة حرارة عالية، مما يضمن سلامة طهي الخضراوات على البخار.

لقد ساهم الاستخدام المتزامن لمولدات البخار وأجهزة التبخير في تطوير طهي الخضراوات على البخار إلى حد ما. وفي الوقت نفسه، وبفضل نكهتها المميزة وفوائدها الصحية، فإن مولد البخار يحمي أيضًا الصحة الغذائية للشعب الصيني. وسيزداد استخدام مولدات البخار في صناعة الأغذية انتشارًا.