В миналото процесът на дезинфекция можеше да използва накисване или варене. Дезинфекцията чрез варене представлява поставяне на съдовете във вряща вода за 2 до 5 минути, но този метод е много лесен за причиняване на промяна в цвета или деформация. Дезинфекцията чрез накисване е за справяне със специални съдове, които не са устойчиви на висока температура. За накисване се използват дезинфекциращ прах, калиев перманганат и други дезинфектанти. При накисване съдовете трябва да се накисват за 15 до 30 минути. След накисване се почистват с течаща вода, за да се избегне отстраняването на остатъци от лекарства, което е много опасно.
Въпреки това, през последните години съществуването на парна дезинфекция реши до голяма степен недостатъците на горните два метода за дезинфекция. Парната дезинфекция представлява поставяне на измитите съдове за хранене в парен шкаф или парова кутия за дезинфекция при температура от 100°C за 10 минути. Предимството е, че ефектът е много добър, не е лесно да се оставят химически остатъци върху съдовете за хранене, температурата може да се контролира и не е лесно да се деформират.
Парогенераторът Nobles може да се комбинира с производствената линия за измиване на съдове, затопляне и нагряване на водата за миене на съдове в предната производствена линия и подаване на пара към задната производствена линия за дезинфекция. С едно устройство могат да се решат два проблема. Производството на пара е бързо, а обемът на парата е голям. Мерките за пречистване на водата ще бъдат осигурени в зависимост от местоположението на потребителя.