Парната стерилизация представлява поставяне на продукта в стерилизационен шкаф. Високотемпературната пара бързо освобождава топлинни звезди, което кара бактериалните протеини да коагулират и денатурират, за да се постигне целта на стерилизацията. Характеристиката на чистата парна стерилизация е силната ѝ проникваща способност. Протеините и протоплазмените колоиди се денатурират и коагулират при горещи и влажни условия. Ензимната система лесно се разрушава. Парата навлиза в клетките и кондензира във вода, което може да освободи потенциална топлина, за да повиши температурата и да увеличи стерилизационната сила.
Характеристики на парогенераторното оборудване: стерилизация с висока температура и кратко време. Използвайки циркулация на водата за стерилизация, водата в резервоара за стерилизация се нагрява предварително до необходимата температура за стерилизация, като по този начин се съкращава времето за стерилизация и се подобрява ефективността на работата. Спестява се енергия и се увеличава производството. Работната среда, използвана в процеса на стерилизация, може да се рециклира, което спестява енергия, време и потребление на човешки и материални ресурси, както и намалява производствените разходи. По време на стерилизация двата резервоара се използват последователно като резервоари за стерилизация, което едновременно увеличава производителността. При гъвкави опаковъчни продукти, особено обемисти опаковки, скоростта на проникване на топлината е бърза и стерилизационният ефект е добър.