Sažetak: Novi trikovi za snabdijevanje toplom vodom u klaonicama
„Ako radnik želi dobro obavljati svoj posao, prvo mora naoštriti svoj alat.“ Ova stara izreka ne bi mogla biti prikladnija kada se koristi kod opreme za klanje stoke.
Razvojem moderne nauke i tehnologije, uzgoj goveda za meso je doživio proces povećanja obima i standardizacije. Klanje goveda za meso se također oprostilo od starih primitivnih metoda i postepeno se uskladilo s međunarodnim standardima. Trenutno, u većini malih i srednjih gradova, klanicama je potrebna vruća voda visoke temperature za šparanje vune, a potražnja za toplom vodom je vrlo velika.
Kako bi se osiguralo da klaonica bude čista, efikasna i bez zagađenja, raste i potražnja za stabilnom i kontinuiranom toplom vodom visoke temperature (iznad 80°C). Bez obzira na vrstu bojlera ili goriva koje se koristi za kuhanje vode, ona ne samo da troši mnogo energije, već često zahtijeva i višestruko ručno podešavanje temperature, što lako može uzrokovati prekomjerne fluktuacije temperature vode. Kao odgovor na to, mnoge klaonice su se okrenule energetski efikasnim, inteligentno kontroliranim generatorima pare za snabdijevanje toplom vodom.
Tokom procesa klanja, kontrola temperature je posebno važna. Ako je temperatura previsoka, govedina će se lako skuhati. Ako je temperatura preniska, neće se postići dobar efekat uklanjanja dlaka. Upotreba plinskog generatora pare može fundamentalno riješiti ovo pitanje. Mnoge klanice koje su ga koristile shvatile su prednosti Nobeth generatora pare: pokrenite ga jednim dugmetom i generišite čistu paru visoke temperature za oko 2 minute. Direktno je povezan sa drugom opremom kako bi se formirala klanička montažna linija za destilaciju, dezinfekciju, testiranje, a obezbjeđene su i disekcije. Goveda i ovce neće biti odmah ubijene po dolasku u klanicu. Umjesto toga, imat će 24-satni period odmora, što će smanjiti strah životinja i učiniti njihovo meso ukusnim.
Nakon što je Nobeth instalirao dva plinska generatora pare u klaonici, u skladu s potrebama uklanjanja dlaka, temperatura vode i pritisak u bazenu za šparenje stoke kontrolirani su prema veličini, vrsti, godišnjem dobu i opremi. Općenito, temperatura vode kontrolirana je na 58-63°C. Zimi ne bi trebala prelaziti 65℃. Bazen za šparenje ima preljevni otvor i uređaj za dopunjavanje pročišćene vode kako bi voda za šparanje bila čista. Stoka se zatim namače u njoj, a dlaka se uklanja pomoću prateće opreme.
U procesu tretmana krzna stoke s krznom, stoka se tušira i opeka cijelim tijelom kako bi se zagrijale i olabavile folikule dlake goveda, što olakšava brijanje dlake. Tokom procesa klanja, zbog odvođenja toplote na površini bazena za klanje i toplote koja se troši opekom, temperatura bazena pada, a toplu vodu je potrebno kontinuirano dopunjavati. Upotreba plinskog generatora pare održava temperaturu bazena za klanje na unaprijed postavljenoj temperaturi pogodnoj za proizvodnu scenu, a proces je potpuno automatiziran. Rad i inteligentna kontrola mogu lako proizvesti veliku količinu tople vode visoke temperature, što uveliko zadovoljava potrebe klaonice za toplom vodom i znatno poboljšava efikasnost proizvodnje.
Štaviše, Nobeth generator pare redovno dopunjuje vodu. Količina dopunjavanja vode može se slobodno podesiti u skladu s radnim vremenom klaonice. Kontroliše se pomoću plovnog regulatora nivoa vode u rezervoaru za vodu. Kada se dostigne uslov za dopunjavanje vode, pumpa za dopunjavanje vode se automatski pokreće. Kada je voda puna, pumpa za dopunjavanje vode se kontroliše pomoću kugle za plovak. Uređaj automatski zaustavlja pumpu za dopunjavanje vode. U skladu s potrebama korisnika, grijanje, mjerenje temperature, kontrola temperature, izolacija, snabdijevanje vodom, dopunjavanje vode, sigurnosna zaštita itd. su potpuno automatski radovi bez ručnog praćenja. Može se otvoriti i koristiti 24 sata dnevno, a može se i redovno dopunjavati.
Vjerujem da mnogi ljudi, prilikom kupovine krzna, povremeno otkriju da postoje ostatci dlaka koje nisu očišćene. To je zato što dlaka nije dovoljno očišćena tokom procesa klanja jer temperatura vode nije dovoljna. Nobeth generatori pare opremljeni su opremom za sterilizaciju i dezinfekciju i sistemima za kontrolu temperature kako bi se izvršila sterilizacija stoke na visokim temperaturama kako bi se nečistoće na njihovim tjelesnim površinama, poput prašine, dlake, izmeta i drugih bakterija, mogle očistiti i tretirati. Potpuno automatizirani sistem generatora pare može se upravljati jednim klikom, eliminirajući potrebu za specijaliziranim njegovateljima, štedeći vrijeme i trud.
Nobeth je oduvijek bio partner u raznim industrijama prerade hrane, a njihovi generatori pare uspješno su instalirani u mnogim velikim klanicama i kompanijama za preradu hrane. Štaviše, oprema troši malo energije i ima niske operativne troškove, što znatno smanjuje troškove tople vode u cijeloj klanici!
Vrijeme objave: 26. oktobar 2023.
