Prima, u vapore à alta temperatura pò tumbà efficacemente i batteri è i virus. In l'industria di a ristorazione, e stoviglie sò un ughjettu chì vene in cuntattu direttu cù l'alimentu. Se e stoviglie ùn sò micca disinfettate efficacemente, i batteri è i virus ponu esse trasmessi à l'alimentu, causendu prublemi di salute cum'è l'avvelenamentu alimentariu. U generatore di vapore pò tumbà cumpletamente i batteri è i virus nantu à a superficia di e stoviglie per via di l'azione di u vapore à alta temperatura per assicurà a sicurezza alimentaria.
Siconda, aduprate un generatore di vapore per caccià u grassu è e macchie da e stoviglie. In l'industria di a ristorazione, e stoviglie sò spessu contaminate da grassu è macchie alimentari. S'elle ùn sò micca pulite è disinfettate in tempu, ùn solu affetteranu l'aspettu di e stoviglie, ma ancu generanu batteri è virus. U generatore di vapore pò caccià cumpletamente u grassu è e macchie da a superficia di e stoviglie per via di l'impattu di u vapore à alta temperatura, dendu à e stoviglie un aspettu novu di zecca.
Infine, i generatori di vapore ponu risparmià tempu è costi di manodopera sterilizendu e stoviglie. In u metudu tradiziunale di disinfezione di e stoviglie, una grande quantità di detergenti è di manodopera hè generalmente necessaria per pulisce è disinfettà e stoviglie, chì ùn hè micca solu longu è richiede assai travagliu, ma aumenta ancu i costi. U generatore di vapore pò riduce assai u tempu di disinfezione per via di a rapida sterilizazione di u vapore à alta temperatura, è riduce ancu a dipendenza da i detergenti, risparmiendu cusì tempu è costi di manodopera.
In riassuntu, i generatori di vapore ghjocanu un rollu impurtante in l'industria di a ristorazione. Pò tumbà efficacemente i batteri è i virus, caccià u grassu è e macchie da e stoviglie, è à u listessu tempu risparmià tempu è costi di manodopera, assicurà a sicurezza è l'igiene alimentaria, è furnisce à i clienti un ambiente di pranzu sanu.