Chì ghjè u rolu impurtante di u vapore in u prucessu di produzzione di tofu ?
Tofu hè un ingredientu nutritivu cù una longa storia.L'amore di u publicu per u tofu hà prumuvutu l'avanzamentu è u sviluppu di a tecnulugia di fabricazione di tofu.U prucessu di pruduzzione principale di u tofu hè prima, pulping, vale à dì, a soia hè fatta in latti di soia;siconda, solidificazione, vale à dì, u latti di soia solidificate sottu à l'azzione cumminata di u calore è u coagulante in un gel chì cuntene una grande quantità d'acqua, vale à dì, tofu.In 2014, "Tecniche tradiziunali di fabbricazione di tofu" hè stata scelta in u quartu batch di prughjetti rapprisentanti di u patrimoniu culturale immateriale naziunale in Cina.Questa delicatezza magica cinese hà cuminciatu à esse dotata di più cunnutazioni culturali è significati erediali in più di u so valore di merchenzie.