டோஃபு உற்பத்தி செயல்பாட்டில் நீராவியின் முக்கிய பங்கு என்ன?
டோஃபு ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு சத்தான பொருளாகும்.பொதுமக்களின் டோஃபு மீதான காதல், டோஃபு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றத்தையும் வளர்ச்சியையும் ஊக்குவித்துள்ளது.டோஃபுவின் முக்கிய உற்பத்தி செயல்முறை முதலில், கூழ், அதாவது சோயாபீன்கள் சோயா பாலில் தயாரிக்கப்படுகின்றன;இரண்டாவது, திடப்படுத்துதல், அதாவது, சோயா பால் வெப்பம் மற்றும் உறைதல் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டின் கீழ் ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீரைக் கொண்ட ஒரு ஜெல், அதாவது டோஃபு.2014 ஆம் ஆண்டில், "பாரம்பரிய டோஃபு தயாரிக்கும் நுட்பங்கள்" சீனாவில் தேசிய அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் பிரதிநிதித்துவ திட்டங்களின் நான்காவது தொகுதியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.இந்த மாயாஜால சீன சுவையானது அதன் பண்ட மதிப்புக்கு கூடுதலாக அதிக கலாச்சார அர்த்தங்கள் மற்றும் பரம்பரை முக்கியத்துவத்துடன் கொடுக்கப்பட்டது.