టోఫు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ఆవిరి యొక్క ముఖ్యమైన పాత్ర ఏమిటి?
టోఫు అనేది సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగిన పోషక పదార్ధం.టోఫు పట్ల ప్రజల ప్రేమ టోఫు తయారీ సాంకేతికత అభివృద్ధి మరియు అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించింది.టోఫు యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తి ప్రక్రియ మొదటిది, పల్పింగ్, అంటే సోయాబీన్లను సోయా పాలుగా తయారు చేస్తారు;రెండవది, ఘనీభవనం, అంటే, సోయా పాలు వేడి మరియు గడ్డకట్టే మిశ్రమ చర్యలో పెద్ద మొత్తంలో నీటిని కలిగి ఉన్న జెల్గా ఘనీభవిస్తుంది, అనగా టోఫు.2014లో, "సాంప్రదాయ టోఫు మేకింగ్ టెక్నిక్స్" చైనాలోని జాతీయ కనిపించని సాంస్కృతిక వారసత్వం యొక్క ప్రాతినిధ్య ప్రాజెక్ట్ల యొక్క నాల్గవ బ్యాచ్లోకి ఎంపిక చేయబడింది.ఈ మాయా చైనీస్ రుచికరమైన దాని వస్తువుల విలువతో పాటు మరింత సాంస్కృతిక అర్థాలు మరియు వారసత్వ ప్రాముఖ్యతతో దానం చేయడం ప్రారంభించింది.