Riassuntu: Novi trucchi per a furnitura d'acqua calda in i macelli
«Sè un travagliadore vole fà bè u so travagliu, deve prima affilà i so arnesi.» Stu vechju dettu ùn pudia esse più apprupriatu quandu hè adupratu in l'attrezzatura di macellazione di u bestiame.
Cù u sviluppu di a scienza è di a tecnulugia muderna, l'allevamentu di u bestiame da carne hà cunnisciutu un prucessu di scala è di standardizazione. A macellazione di u bestiame da carne hà ancu dettu addiu à i vechji metudi primitivi è s'hè gradualmente allineata cù i standard internaziunali. Attualmente, in a maiò parte di e cità chjuche è medie, i macelli necessitanu acqua calda à alta temperatura per scottà a lana, è a dumanda d'acqua calda hè assai alta.
Per assicurà chì u macellu sia pulitu, efficiente è senza inquinamentu, a dumanda d'acqua calda à alta temperatura stabile è cuntinua (sopra à 80 ° C) hè ancu in crescita. Indipendentemente da u tipu di caldaia o carburante utilizatu per fà bollire l'acqua, ùn solu cunsuma assai energia, ma richiede ancu spessu una calibrazione manuale di a temperatura parechje volte, ciò chì pò facilmente causà fluttuazioni eccessive di a temperatura di l'acqua. In risposta, parechji macelli si sò rivolti à generatori di vapore à risparmiu energeticu è cuntrullati in modu intelligente per furnisce acqua calda.
Durante u prucessu di macellazione, u cuntrollu di a temperatura hè particularmente impurtante. Sè a temperatura hè troppu alta, a carne bovina serà cotta facilmente. Sè a temperatura hè troppu bassa, ùn si ottene micca un bon effettu di depilazione. L'usu di u generatore di vapore à gas pò risolve fundamentalmente stu prublema. quistione. Parechji macelli chì l'anu utilizatu anu capitu i vantaghji di u generatore di vapore Nobeth: accendelu cù un buttone è genera vapore pulitu à alta temperatura in circa 2 minuti. Hè cunnessu direttamente à altri equipaghji per furmà una linea di assemblaggio di macellazione per a distillazione, a disinfezione, i testi, E dissezioni sò tutte furnite. I bovini è e pecure ùn saranu micca uccisi subitu dopu l'arrivu à u macellu. Invece, averanu un periodu di riposu di 24 ore, chì riducerà a paura di l'animali è renderà a so carne deliziosa.
Dopu chì Nobeth hà stallatu dui generatori di vapore à gasu in un macellu, secondu i bisogni di depilazione, a temperatura di l'acqua è a pressione di a piscina di scottatura di u bestiame sò state cuntrullate secondu a dimensione, a varietà, a stagione è l'equipaggiu. In generale, a temperatura di l'acqua hè stata cuntrullata à 58-63 ° C. Ùn deve micca superà i 65 ℃ in invernu. A piscina di scottatura hà una porta di sfogu è un dispositivu per rifornisce l'acqua purificata per mantene l'acqua di scottatura pulita. U bestiame hè tandu immersu in ella è i peli sò rimossi per mezu di l'equipaggiu di supportu.
In u prucessu di trattamentu di a pelliccia di u bestiame da pelliccia, u bestiame riceve una doccia cumpleta di u corpu è una scottatura per scaldà è allentà i follicoli piliferi di i bovini da carne, rendendu più faciule a rasatura di u pelu. Durante u prucessu di macellazione, per via di a dissipazione di u calore nantu à a superficia di a piscina di macellazione è di u calore cunsumatu da a scottatura, a temperatura di a piscina diminuisce è l'acqua calda deve esse rifornita continuamente. L'usu di un generatore di vapore à gas mantene a temperatura di a piscina di macellazione à una temperatura preimpostata adatta per a scena di pruduzzione, è u prucessu hè cumpletamente automatizatu. L'operazione è u cuntrollu intelligente ponu pruduce facilmente una grande quantità d'acqua calda à alta temperatura, chì risponde assai à a dumanda d'acqua calda di u macellu è migliora assai l'efficienza di a pruduzzione.
Inoltre, u generatore di vapore Nobeth rifornisce l'acqua regularmente. A quantità di rifornimentu d'acqua pò esse stabilita liberamente secondu l'ore di travagliu di u macellu. Hè cuntrullatu da un regulatore di livellu d'acqua à galleggiante in u serbatu d'acqua. Quandu a cundizione di rifornimentu d'acqua hè raggiunta, a pompa di rifornimentu d'acqua si avvia automaticamente. Quandu l'acqua hè piena, a pompa di rifornimentu d'acqua hè cuntrullata da a palla galleggiante. U dispusitivu ferma automaticamente a pompa di rifornimentu d'acqua. Sicondu i bisogni di l'utente, u riscaldamentu, u rilevamentu di a temperatura, u cuntrollu di a temperatura, l'isolamentu, l'approvvigionamentu d'acqua, u rifornimentu d'acqua, a prutezzione di sicurezza, ecc. sò operazioni cumpletamente automatiche senza monitoraghju manuale. Pò esse apertu è adupratu 24 ore à ghjornu, è pò ancu esse furnitu regularmente.
Credu chì parechje persone, quandu compranu carne di pelliccia, qualchì volta trovanu chì ci sò peli residuali chì ùn sò stati puliti. Questu hè perchè i peli ùn sò micca puliti abbastanza durante u prucessu di macellazione perchè a temperatura di l'acqua ùn hè micca abbastanza. I generatori di vapore Nobeth sò dotati di apparecchiature di sterilizazione è disinfezione è sistemi di cuntrollu di a temperatura per eseguisce a sterilizazione à alta temperatura nantu à u bestiame in modu chì l'impurità nantu à e so superfici di u corpu, cum'è polvere, capelli, feci è altri batteri, possinu esse pulite è trattate. U sistema cumpletamente automatizatu di u generatore di vapore pò esse operatu cù un clic, eliminendu a necessità di assistenti specializati, risparmiendu tempu è sforzi.
Nobeth hè sempre statu un partenariu in diverse industrie di trasfurmazione alimentaria, è i so generatori di vapore sò stati installati cù successu in parechji grandi macelli è cumpagnie di trasfurmazione alimentaria. Inoltre, l'equipaggiu cunsuma poca energia è costi operativi, ciò chì riduce assai u costu di l'acqua calda di tuttu u macellu!
Data di publicazione: 26 d'ottobre di u 2023
