Plně automatický elektrický parní generátor NOBETH GH 24KW s dvojitými trubkami používaný v potravinářském průmyslu

Metody vaření čínského jídla jsou ještě oslnivější, jako je vaření v páře, smažení, vaření, smažení na pánvi atd. Na internetu koloval jeden velmi populární vtip. Zahraniční přítel, který se plánoval usadit v Čcheng-tu, slíbil, že do roka sní všechno čínské jídlo. O deset let později však Čcheng-tu stále neopustil. I když je v tom trochu nadsázky, do značné míry to také odráží obrovské množství a rozmanitost čínského jídla.

V Číně existuje mnoho metod vaření, ale každá metoda má svou jedinečnou chuť, například smažení. Obecně platí, že jídlo připravené tímto způsobem je křupavé a mastné, ale více oleje ovlivní původní nutriční hodnotu jídla. V moderní společnosti lidé dbají na udržení zdraví, a proto se více přiklánějí k vaření v páře nebo napařování. Vaření v páře je velmi běžná a jednoduchá metoda vaření. Používá se hlavně horká pára, aby se jídlo stalo jedlým během procesu balení. Tato metoda dokáže zachovat chuť a živiny samotného jídla. Moje země je první zemí, která použila páru k přípravě jídla. V minulosti se používala pára generovaná vroucí vodou. V dnešní době se k vaření zeleniny v páře obvykle používají napařovače. Napařovače se obvykle používají ve spojení s parním generátorem.

Parní generátor je vybaven parní komorou. Při vaření dušené zeleniny se vytváří větší množství páry. Navíc je provozní systém parního generátoru obzvláště jednoduchý a jeho účinnost je vysoká, což výrazně zkracuje dobu ohřevu. Pomocný parní generátor obvykle používá elektrický parní generátor, a to především proto, že má malé rozměry a jako zdroj energie využívá elektrickou energii. Je nejen čistý a ekologický, ale také nehlučný. Lze říci, že je velmi vhodný pro vaření zeleniny v páře. Při vaření zeleniny v páře se obecně vyskytuje problém s přenášením vody párou. Elektrický parní generátor je speciálně navržen a instalován s vestavěným odlučovačem páry a vody, který tento problém plně řeší a dále zajišťuje vysokou kvalitu páry. Pára generovaná parním generátorem je extrémně čistá a má funkci vysokoteplotní sterilizace, což zajišťuje bezpečnost dušené zeleniny.

Díky kombinaci parních generátorů a napařovačů se do jisté míry podpořil rozvoj dušené zeleniny. Zároveň parní generátor díky své původní chuti a zdravotním výhodám chrání čínské stravovací návyky. V potravinářském průmyslu se bude používání parních generátorů stále více rozšiřovat.