Mae siocled yn fwyd melys wedi'i wneud o bowdr coco. Nid yn unig mae'r blas yn dyner ac yn felys, ond mae'r arogl hefyd yn gryf. Mae siocled blasus yn bwdin i bron pawb, felly dyma olwg ar sut mae'n cael ei wneud.
Mae'r ffa coco yn cael eu eplesu, eu sychu a'u rhostio cyn cael eu prosesu'n wirod coco, menyn coco a phowdr coco, gan arwain at flas cyfoethog ac aromatig. Mae'r blas naturiol melys hwn yn ffurfio siocled. Mae angen eplesu ffa coco newydd eu casglu mewn cynwysyddion tymheredd cyson i gynhyrchu arogl siocled. Mae'r eplesu yn para tua 3-9 diwrnod, ac yn ystod y cyfnod hwnnw mae'r ffa coco yn troi'n frown tywyll yn araf.
Yna sychwch yn yr haul. Mae ffa coco wedi'u eplesu yn dal i gynnwys llawer o ddŵr. Ar gyfer storio a chludo, rhaid tynnu dŵr gormodol o ffa coco. Mae'r broses hon hefyd yn cymryd 3-9 diwrnod, a rhaid sgrinio ffa coco heb gymhwyso ar ôl sychu. Mae gan generadur stêm sychu ffa coco fwy o fanteision na'r dull sychu traddodiadol o rostio neu sychu mewn popty glo. Mae'r ffa coco yn cael eu sychu mewn ystafell sychu sydd â generadur stêm sychu Nobeth, ac mae'r tymheredd priodol yn cael ei addasu fel bod y ffa coco yn cael eu cynhesu'n gyfartal. Mae generadur stêm sychu ffa coco Nobeth yn gweithio'n barhaus i gynhyrchu digon o nwy i osgoi problem cyflenwad gwres annigonol o'r ffynhonnell wres a sychu is-safonol. Ac mae'r stêm yn bur, a gellir sychu'r ffa coco i'r safon hefyd.
Yna caiff ei anfon i'r ffatri brosesu siocled. Caiff y siocled a anfonir i'r ffatri brosesu ei bobi yn gyntaf, ac mae'n cael ei bobi ar dymheredd uchel am 2 awr. Ar ôl y broses hon, gall y ffa coco allyrru arogl deniadol o siocled.
Amser postio: Awst-01-2023
