Anvendelse af FH 12KW fuldautomatisk elektrisk varmedampgenerator i yoghurtproduktion

I øjeblikket koaguleres, røres og smages de fleste yoghurtprodukter på markedet med frugtsmag med forskellige juicer, marmelade og andre hjælpeingredienser.
Generelt er kefir pigers favorit. Dybest set elsker alle piger kefir, hvilket må skyldes dens høje næringsindhold og søde og sure egenskaber.

Yoghurt er en type mejeriprodukt, der bruger frisk mælk som råmateriale, tilsætter en tilsvarende andel hvidt sukker, afkøles gennem højtemperatursteriliseret vand og derefter tilsættes ren aktiv mælkesyrebakteriekultur. Den har en sød, sur og mild smag og høj næringsværdi.

Dens næringsindhold er også bedre end frisk mælk og forskellige former for modermælkserstatning. Derfor kaldes kefir også kefir.
- Generelt er en dampgenerator uundværlig til sterilisering af yoghurt.
Men vidste du, at kefir-forarbejdningsteknologien faktisk ikke er nem? Generelt skal produktionen og forarbejdningen af ​​kefir gå gennem ingredienser, forvarmning, homogenisering, sterilisering, vandkøling, podning, konservering, anaerob fermentering, vandkøling, omrøring, pakning osv.

Den anaerobe fermentering af kefir er en aseptisk proces, så det er nødvendigt at oprette et aseptisk driftssystem med en højtemperatursteriliseringsgasdampgenerator udstyret med fermenteringstanken.
Yoghurt produceres kontinuerligt i et lukket miljø, og hver nøglekomponent er systematisk forbundet via rørledninger for at forhindre skader på mikroorganismer i luften og sikre produktets renhed.

Yoghurt varmebehandles på en tilsvarende måde for at eliminere alle patogene mikroorganismer, så steriliseringstemperaturen skal kontrolleres nøje.

Hvis omgivelsestemperaturen er for høj, vil yoghurtens næringsstoffer blive ødelagt, og hvis omgivelsestemperaturen er for lav, kan steriliseringseffekten ikke opnås. Imidlertid kan den højtemperaturvanddamp, der genereres af højtemperatursteriliseringsgasdampgeneratoren, bruges til at justere omgivelsestemperaturen og temperaturen i henhold til kravene til sterilisering af yoghurt. Arbejdstrykket opnår ikke kun steriliseringsværdien, men sikrer også fuldstændig bevarelse af yoghurtens næringsstoffer.