Применение полностью автоматического электронагревательного парогенератора FH мощностью 12 кВт в производстве йогурта

В настоящее время большинство йогуртовых продуктов, представленных на рынке, коагулируются, перемешиваются и ароматизируются различными соками, джемами и другими вспомогательными ингредиентами.
Вообще кефир – любимец девушек.Практически каждая девушка любит кефир, что связано с его высокой питательностью и кисло-сладкими свойствами.

Йогурт — это тип молочного продукта, в котором в качестве сырья используется свежее молоко, к которому добавляется соответствующая доля белого сахара, охлаждается в высокотемпературной стерилизованной воде, а затем добавляется чистая активная культура молочнокислых бактерий.Он имеет сладкий, кислый, мягкий вкус и высокую пищевую ценность.адекватный.

Его питательная ценность также лучше, чем у свежего молока и различных сухих молочных смесей.Поэтому кефир еще называют кефиром.
- Как правило, для стерилизации йогурта без парогенератора не обойтись.
Но знаете ли вы, что технология переработки кефира на самом деле непростая.Как правило, производство и обработка кефира должны включать в себя ингредиенты, предварительный нагрев, гомогенизацию, стерилизацию, водяное охлаждение, инокуляцию, консервирование, анаэробную ферментацию, водяное охлаждение, перемешивание, упаковку и т. д.

Анаэробная ферментация кефира является асептическим технологическим процессом, поэтому необходимо создать систему асептического производства с высокотемпературным парогенератором стерилизующего газа, оснащенным бродильным резервуаром.
Йогурт производится непрерывно в закрытой среде, и каждый ключевой компонент систематически соединяется трубопроводами, чтобы предотвратить повреждение микроорганизмами в воздухе и обеспечить чистоту продукта.

Йогурт подвергается соответствующей термической обработке для уничтожения всех патогенных микроорганизмов, поэтому температура стерилизации должна строго контролироваться.

Если температура окружающей среды слишком высока, питательные элементы йогурта будут разрушены, а если температура окружающей среды слишком низкая, эффект стерилизации не может быть достигнут.Однако высокотемпературный водяной пар, генерируемый парогенератором высокотемпературного стерилизующего газа, можно использовать для регулирования температуры и температуры окружающей среды в соответствии с требованиями стерилизации йогурта.Рабочее давление не только обеспечивает эффективность стерилизации, но и обеспечивает полное сохранение питательных веществ йогурта.