Der er tusindvis af kilogram vand i almindelige dampkedler, som er meget ødelæggende. De er specialudstyr. Ud over uplanlagte sikkerhedsinspektioner fra dør til dør kræver traditionelle kedler regelmæssige årlige inspektioner og afkalkning. Kedlerne er store og optager et stort område, og damptransport over lange afstande er derfor relativt stort.
I overensstemmelse med markedsforholdene og brugervenligheden er meget fødevareudstyr normalt udstyret med elektrisk opvarmning, hvilket er meget grønt, miljøvenligt og praktisk. Med hensyn til energiforbruget er det dog velkendt, at driftsomkostningerne til elektricitet er for høje. Når kulfyret udstyr udgår, anvendes metoder som biomasseafbrænding, undtagen i landdistrikter og i områder med underudviklede økonomier, og gas er mere miljøvenligt og økonomisk.
I det globale miljø med energibesparelser og miljøbeskyttelse kommer en ny bølge af energibesparelser og miljøbeskyttelsesfænomener, leveret af videnskabelig og teknologisk innovation, også ind på markedet. Den nye modulære gasdampgenerator er en af udførelsesformerne. Udstyret er lille og smukt, fuldt automatiseret, og udstyret er installeret i nærheden. Ifølge intelligent frekvensomdannelse justeres dampstørrelsen i henhold til brugerens dampbehov og leverer damp efter behov. Det er fødevaregodkendt spiselig højtemperaturdamp og er nem at bruge i direkte kontakt med fødevarer.
Den samme nye type elektromagnetisk energiopvarmningsdampudstyr rører ikke vand og vil ikke have lækageproblemer. Dets miljøbeskyttelsesegenskaber er også meget værd at anerkende. I en stor kantine med en meget stor efterspørgsel efter damp og varmt vand kræver elektromagnetisk energidampudstyr dog mere. Spændingen for industriel elektricitet er generelt 380V, og der vil være tilsvarende strømforbrugsbegrænsninger. Vi sammenligner energiforbrugsomkostningerne ved at behandle 1 ton dampbrændstof.
Sammenligningen viser, at elektricitet har højere energiomkostninger, og i mange store kantiner, der forarbejder og producerer fødevarer, er gas mere økonomisk. Valget af dampudstyr evalueres ud fra mange aspekter. Den termiske effektivitet, vedligeholdelsesevne og den grønne miljøbeskyttelse af udstødningsgasemissioner fra hvert udstyr er grundlæggende forskellige. Imidlertid er modulære dampgeneratorer, der er efterspurgte af markedet under teknologiprodukter som intelligent Internet of Things, i vid udstrækning effektiviserede, energibesparende og miljøvenlige produkter.
Dampgeneratoren er designet med 6 returforbrændingskamre med flere bøjninger, hvilket gør det muligt for forbrændingsgassen at bevæge sig længere i ovnhuset, hvilket forbedrer den termiske effektivitet betydeligt. Nøglen til gasdampgeneratoren er brænderen, hvor naturgas eller olie passerer igennem og blandes med luft. Først når et bestemt forhold er nået, kan naturgassen eller olien forbrændes fuldt ud. Nobeth anvender fuldt forblandet forbrændingsteknologi, hvilket får naturgassen til at brænde mere fuldt ud og sparer energi!