Automatischer Dampfgenerator mit elektrischer Heizung der Serie 1314 für die Teezubereitung

Tees werden grundsätzlich in folgende sechs Sorten unterteilt: Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong-Tee, Weißer Tee, Dunkler Tee und Gelber Tee.
Der Teezubereitungsprozess wird seit Jahrtausenden überliefert und ist auch heute noch perfektioniert. Dank moderner mechanischer Technologie ist der Teezubereitungsprozess intelligenter und effizienter, wodurch die Teeproduktion sicher und hygienisch ist.

Für verschiedene Teesorten gibt es unterschiedliche Teezubereitungsverfahren
Grüntee-Herstellungsprozess: Fixieren, Rollen und Trocknen
Herstellungsprozess von schwarzem Tee: Welken, Rollen, Fermentieren, Trocknen
Herstellungsprozess von weißem Tee: Welken und Trocknen
Oolong-Tee-Herstellungsprozess: Welken, Schütteln, Rösten, Rollen und Trocknen (diese beiden Schritte dreimal wiederholen), Trocknen
Schwarztee-Herstellungsprozess: Fixieren, Rollen, Stapeln, erneutes Kneten, Trocknen
Herstellungsprozess von gelbem Tee: Grünen, Rollen, Stapeln, Gelben, Trocknen

Es gibt viele verschiedene Verfahren zur Teeherstellung, und jedes Verfahren hat seine eigenen Temperaturanforderungen. Schon kleine Fehler beeinträchtigen Geschmack und Qualität des Tees. Mit der Umstellung auf mechanisierten Durchflussbetrieb haben Dampferzeuger das Problem der Temperaturregelung grundlegend gelöst! Durch die Zerstörung und Passivierung der Oxidaseaktivität in frischen Teeblättern bei hohen Temperaturen ist die Temperaturregelung des grünen Tees zum Schlüssel zur Qualität geworden. Zu hohe oder zu niedrige Temperaturen führen zu Geschmacksverlusten.

Der Dampfgenerator kann die Temperatur für die zu trocknenden Teeblätter optimal einstellen und den Dampf während der Trocknung konstant halten. Dadurch bleiben die enzymaktiven Substanzen in den Teeblättern erhalten, ihr Aroma wird maximiert und ihre Qualität verbessert.

Im Vergleich zum Teegrünungsprozess ist der Teetrocknungsprozess komplexer. Er wird in der Regel in drei Phasen unterteilt. Unterschiedliche Phasen erfordern unterschiedliche Temperaturen. Um hochwertigen Tee zu backen, müssen Temperatur und Luftfeuchtigkeit während des Trocknungsprozesses kontrolliert werden.

Neben der Verdunstung des Wassers während des Trocknungsprozesses der Teeblätter muss auch deren Wassergehalt in einem angemessenen Rahmen gehalten werden. Der Dampfgenerator liefert nicht nur Hochtemperatur-Wärmeenergie, sondern setzt während des Erhitzungsprozesses auch feine Wassermoleküle frei. Die Teeblätter werden getrocknet, während gleichzeitig die Feuchtigkeit rechtzeitig wieder aufgefüllt wird, sodass sie optimal getrocknet werden können. Die vom Dampfgenerator gedämpften Teeblätter haben eine kompakte und dünne Form, eine hellgrüne oder dunkelgrüne Farbe und einen erfrischenden Duft.

Der Dampfgenerator ist einfach zu bedienen. Wenn Sie vorab die entsprechende Trocknungstemperatur, Luftfeuchtigkeit und Trocknungszeit einstellen, läuft der Dampfgenerator automatisch ohne manuelles Eingreifen. Das ist intelligent und effizient! Es reduziert die Arbeitskosten.

Derzeit unterstützt das Land nachdrücklich Projekte zur Kohleverstromung und befürwortet den Einsatz umweltfreundlicher, emissionsfreier und schadstofffreier elektrischer Dampferzeuger. Der Einsatz von elektrischem Dampf oder anderen umweltfreundlichen Kesseln wird entsprechend subventioniert oder der Strom- oder Gaspreis gesenkt, was die Dampfkosten erheblich senkt. Die Kosten für die Nutzung des Generators.