Malzsirup ist vielen ein Begriff. Maltosesirup hat eine weiche Konsistenz, ist nährstoffreich, befeuchtet die Lunge beim Husten und ist ein langlebiges Produkt. Maltosesirup macht einen großen Teil des Absatzes an Weichbonbons in unserem Land aus und ist eine weltweit beliebte Zuckerart. Maltosesirup wird jedoch nach hohen Standards hergestellt und üblicherweise mithilfe eines gasbefeuerten Dampfgenerators verarbeitet. Die kontinuierliche Produktion von Maltosesirup erfolgt durch einen gasbefeuerten Dampfgenerator in der Lebensmittelverarbeitung.
Wenn die Temperatur des Wassers im Malzsirup weiter steigt, werden die meisten verbleibenden Verunreinigungen in der Lösung entfernt, um schließlich eine bernsteinfarbene Lösung zu erhalten.
Beim Kochen von Zucker ist die Temperatur im Allgemeinen sehr hoch. Wenn die Temperatur über längere Zeit nicht ausreicht, verbrennt der Zucker, wenn sie zu hoch ist. Beim Kochen mit einem Gasdampferzeuger ist die Kontrolle jedoch einfacher. Sie müssen lediglich die Leistung an die gewünschte Dampftemperatur anpassen. Das ist alles. Am Beispiel der Süßwarenverarbeitung mit Dampfgeräten ist es besonders wichtig, schöne und leckere Süßigkeiten herzustellen.
Die Bedeutung von Zucker steht außer Frage. Zucker und Salz sind die Gewürze des Lebens. Sauer, süß, bitter, scharf und viele weitere Geschmacksrichtungen verleihen dem Leben Würze. Die hohe Festigkeit und Elastizität unter bestimmten Umgebungstemperaturen und -drücken ermöglichen eine feste Verbindung und ein harmonisches Zusammenleben. Während des Vulkanisationsprozesses sind die Temperaturanforderungen sehr hoch. Bei zu hoher Dampftemperatur verbrennt der Zuckerrohstoff leicht. Bei zu niedriger Dampftemperatur lässt sich der Rohstoff nicht formen. Daher ist die mehrstufige Einstellfunktion des Novus Dampfgenerators in diesem Prozess besonders wichtig.
Der spezielle Dampfgenerator für Nobeth-Brausirup ist mehrstufig einstellbar. Temperatur, Druck und Dampfleistung lassen sich regeln. Die Ein-Knopf-Bedienung spart Zeit und Aufwand. Gleichzeitig verfügt der Dampfgenerator über ausreichend Dampfvolumen und eine extrem schnelle Dampfabgabe. Gesättigter Dampf kann in 3–5 Minuten erzeugt werden, was Ihnen erhebliche Produktionskosten spart. Er ist die beste Wahl für die Herstellung von Malzsirup!
Beitragszeit: 04.07.2023
