Τα τσάγια χωρίζονται βασικά στους ακόλουθους έξι τύπους: πράσινο τσάι, μαύρο τσάι, τσάι oolong, λευκό τσάι, σκούρο τσάι και κίτρινο τσάι.
Η διαδικασία παρασκευής τσαγιού μεταδίδεται από γενιά σε γενιά εδώ και χιλιάδες χρόνια και εξακολουθεί να είναι πολύ τέλεια. Σε συνδυασμό με τη σύγχρονη μηχανική τεχνολογία, η διαδικασία παρασκευής τσαγιού είναι πιο έξυπνη και αποτελεσματική, καθιστώντας το τσάι που παράγεται ασφαλές και υγιεινό.
Για διαφορετικά είδη τσαγιού, υπάρχουν διαφορετικές διαδικασίες παρασκευής τσαγιού
Διαδικασία παραγωγής πράσινου τσαγιού: στερέωση, κύλιση και ξήρανση
Διαδικασία παραγωγής μαύρου τσαγιού: μαρασμός, κύλιση, ζύμωση, ξήρανση
Διαδικασία παραγωγής λευκού τσαγιού: μαραίνουμε και ξήρανση
Διαδικασία παραγωγής τσαγιού Oolong: μαραίνουμε, τινάζουμε, τηγανίζουμε, τυλίγουμε και στεγνώνουμε (επαναλαμβάνουμε αυτά τα δύο βήματα τρεις φορές), στεγνώνουμε
Διαδικασία παραγωγής μαύρου τσαγιού: στερέωση, τύλιγμα, στοίβαξη, ξαναζύμωμα, ξήρανση
Διαδικασία παραγωγής κίτρινου τσαγιού: πρασίνισμα, κύλιση, στοίβαξη, κιτρίνισμα, ξήρανση
Υπάρχουν πολλές διαδικασίες παραγωγής τσαγιού και κάθε διαδικασία έχει μοναδικές απαιτήσεις θερμοκρασίας. Ένα μικρό σφάλμα θα επηρεάσει τη γεύση και την ποιότητα του τσαγιού. Μετά τη μετάβαση σε μηχανοποιημένες λειτουργίες ροής, οι γεννήτριες ατμού άλλαξαν εντελώς το πρόβλημα ελέγχου της θερμοκρασίας! Καταστρέφοντας και παθητικοποιώντας τη δραστικότητα της οξειδάσης στα φρέσκα φύλλα τσαγιού σε υψηλές θερμοκρασίες, ο έλεγχος της θερμοκρασίας του πράσινου τσαγιού έχει γίνει το κλειδί για την ποιότητα. Πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή θερμοκρασία θα προκαλέσει εξασθένηση της γεύσης.
Η γεννήτρια ατμού μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία σε μια κατάλληλη θερμοκρασία για την ωρίμανση των φύλλων τσαγιού και να διατηρήσει τον ατμό σε σταθερή θερμοκρασία για την ωρίμανση. Μπορεί να διατηρήσει τη ζωή των ενζυμικών δραστικών ουσιών στα φύλλα τσαγιού, να μεγιστοποιήσει το άρωμα των φύλλων τσαγιού και να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας των φύλλων τσαγιού.
Σε σύγκριση με τη διαδικασία πρασινίσματος του τσαγιού, η διαδικασία ξήρανσης του τσαγιού είναι πιο περίπλοκη. Γενικά, χωρίζεται σε τρία στάδια για την ολοκλήρωση της διαδικασίας ξήρανσης. Τα διαφορετικά στάδια απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες. Επομένως, για να ψήσετε τσάι υψηλής ποιότητας, πρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία και την υγρασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. Ποικιλία.
Εκτός από την εξάτμιση του νερού κατά τη διαδικασία ξήρανσης των φύλλων τσαγιού, η περιεκτικότητα σε νερό των φύλλων τσαγιού πρέπει επίσης να ελέγχεται εντός ενός εύλογου εύρους. Εκτός από την παροχή θερμικής ενέργειας υψηλής θερμοκρασίας, η γεννήτρια ατμού απελευθερώνει επίσης λεπτά μόρια νερού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης. Τα φύλλα τσαγιού ξηραίνονται ενώ μπορεί επίσης να αναπληρώσει την υγρασία εγκαίρως, ώστε τα φύλλα τσαγιού να μπορούν να ξηρανθούν στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Τα φύλλα τσαγιού που ατμίζονται από τη γεννήτρια ατμού έχουν σφιχτό και λεπτό σχήμα, φωτεινό πράσινο ή σκούρο πράσινο χρώμα και ένα αναζωογονητικό άρωμα.
Η γεννήτρια ατμού είναι απλή στη λειτουργία. Εάν ρυθμίσετε εκ των προτέρων την αντίστοιχη θερμοκρασία στεγνώματος, την υγρασία και τον χρόνο στεγνώματος, η γεννήτρια ατμού θα λειτουργήσει αυτόματα χωρίς χειροκίνητη παρέμβαση. Είναι έξυπνη και αποτελεσματική! Μειώνει το κόστος εργασίας.
Σε αυτό το στάδιο, η χώρα υποστηρίζει σθεναρά τα έργα μετατροπής άνθρακα σε ηλεκτρική ενέργεια και υποστηρίζει τη χρήση φιλικών προς το περιβάλλον, μηδενικών εκπομπών και ρύπανσης ηλεκτρικών γεννητριών ατμού. Η χρήση ηλεκτρικού ατμού ή άλλων φιλικών προς το περιβάλλον λεβήτων θα λάβει αντίστοιχες επιδοτήσεις ή θα μειώσει την τιμή του ηλεκτρικού ρεύματος ή του φυσικού αερίου, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά το κόστος του ατμού. Το κόστος χρήσης της γεννήτριας.