Η αποστείρωση με ατμό συνίσταται στην τοποθέτηση του προϊόντος σε θάλαμο αποστείρωσης. Ο ατμός υψηλής θερμοκρασίας απελευθερώνει γρήγορα θερμικά αστέρια, τα οποία προκαλούν την πήξη και την μετουσίωση της βακτηριακής πρωτεΐνης για την επίτευξη του σκοπού της αποστείρωσης. Το χαρακτηριστικό της καθαρής αποστείρωσης με ατμό είναι η ισχυρή διεισδυτικότητα. Οι πρωτεΐνες και τα πρωτοπλασματικά κολλοειδή μετουσιώνονται και πήζουν υπό θερμές και υγρές συνθήκες. Το ενζυμικό σύστημα καταστρέφεται εύκολα. Ο ατμός εισέρχεται στα κύτταρα και συμπυκνώνεται σε νερό, το οποίο μπορεί να απελευθερώσει πιθανή θερμότητα για να αυξήσει τη θερμοκρασία και να ενισχύσει την ισχύ της αποστείρωσης.
Χαρακτηριστικά εξοπλισμού ατμογεννήτριας: αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας και σύντομου χρόνου. Χρησιμοποιώντας την κυκλοφορία νερού για αποστείρωση, το νερό στη δεξαμενή αποστείρωσης θερμαίνεται εκ των προτέρων στην απαιτούμενη θερμοκρασία για την αποστείρωση, μειώνοντας έτσι τον χρόνο αποστείρωσης και βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της εργασίας. Εξοικονομήστε ενέργεια και αυξήστε την παραγωγή. Το μέσο εργασίας που χρησιμοποιείται στη διαδικασία αποστείρωσης μπορεί να ανακυκλωθεί, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και κατανάλωση ανθρώπινου δυναμικού και υλικών πόρων, και μειώνοντας το κόστος παραγωγής. Κατά την αποστείρωση, οι δύο δεξαμενές χρησιμοποιούνται εναλλάξ ως δεξαμενές αποστείρωσης, γεγονός που αυξάνει την απόδοση ταυτόχρονα. Για προϊόντα εύκαμπτης συσκευασίας, ειδικά για ογκώδεις συσκευασίες, η ταχύτητα διείσδυσης θερμότητας είναι γρήγορη και το αποτέλεσμα αποστείρωσης είναι καλό.