Γνωρίζουμε ότι τα στον ατμό ψωμάκια, τα κουλούρια και άλλα ζυμαρικά χρησιμοποιούν κυρίως ατμό για να επιτύχουν τον σκοπό της ωρίμανσης και ο ατμός είναι ένας ουσιαστικός παράγοντας. Παραδοσιακά, χρειάζονται περισσότερα από 30 λεπτά για να παράγει ατμό ένας λέβητας με καύση άνθρακα, αλλά χρειάζονται μόνο 90 δευτερόλεπτα για μια γεννήτρια ατμού, επομένως η πυκνότητα θερμαντικής ισχύος είναι υψηλότερη, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια.
Ο ατμός από τη γεννήτρια ατμού εισάγεται σε μηχανολογικό εξοπλισμό όπως καθαρισμός, ζεμάτισμα, ανάδευση, αποστείρωση, μαγείρεμα, επισήμανση και συσκευασία, και χρησιμοποιείται ατμός υψηλής θερμοκρασίας και πίεσης για να φέρει θερμότητα ή κινητική ενέργεια για να ολοκληρωθεί κάθε βήμα της επεξεργασίας τροφίμων. Η θερμοκρασία του ατμού είναι υψηλή και η θερμοκρασία του ατμού είναι υψηλή. Μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στην αποστείρωση και την απολύμανση, όπως μηχανές τόφου, ατμομηχανές, δεξαμενές αποστείρωσης, μηχανές συσκευασίας, εξοπλισμός επικάλυψης, μηχανές σφράγισης κ.λπ.
Σε σύγκριση με τον παραδοσιακό ατμό με καύση άνθρακα, η θερμοκρασία της ατμογεννήτριας Nobeth φτάνει τους 170 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που εξασφαλίζει τη σταθερότητα της εξόδου ατμού και την ποιότητα επεξεργασίας των προϊόντων. Παρέχει ατμό υψηλής θερμοκρασίας για την επεξεργασία τροφίμων, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βράσιμο νερού, ζεμάτισμα, αποστείρωση και μαγείρεμα. Οι ατμογεννήτριες είναι κατάλληλες για μεγάλες καντίνες, επιχειρήσεις και ιδρύματα, εστιατόρια γρήγορου φαγητού, κουζίνες ξενοδοχείων και επεξεργασία μαγειρέματος, όπως παρασκευή ποτών, επεξεργασία προϊόντων σόγιας, καταστήματα επιδορπίων, εστιατόρια, καντίνες ξενοδοχείων, σχολικές καντίνες κ.λπ.
Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ σημαντικός κατά την παρασκευή κρασιού. Μπορεί να ειπωθεί ότι η ποιότητα του ελέγχου της θερμοκρασίας επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του κρασιού. Μπορεί να ελέγχει τη θερμοκρασία ανάλογα με τις πραγματικές ανάγκες, να εγγυάται την ποιότητα και τη γεύση της οινοποίησης και άλλων τροφίμων και να καλύπτει τις ανάγκες παραγωγής διαφόρων τροφίμων. Είναι ένας καλός βοηθός στη βιομηχανία τροφίμων. Ο ρόλος των ατμογεννητριών στην επεξεργασία τροφίμων δεν πρέπει να υποτιμάται!