Parima kvaliteediga täisautomaatne elektriline AH-kütte aurugeneraator aitab pasta kääritamisel

Aurutatud kuklite, leiva ja muude pastatoodete tootmise oluline etapp on kergitamine. Kergitamise käigus tainas uuesti gaasiliseks ja kohevaks muudetakse, et saavutada valmistoote jaoks vajalik maht, mis parandab aurutatud kuklite ja leiva valmistoote kvaliteeti. Nende pastade valmistamine on taigna kergitamisest lahutamatu. Vahepealne kergitamine võib parandada leiva sisemist tekstuuri, lühendada tootmistsüklit ja muuta selle mehaaniliselt vormitavamaks, mis näitab selle olulisust. Umbes veerandtunnise kergitusaja jooksul on oluline kasutada toiduainete töötlemise aurugeneraatorit vastava temperatuuri ja niiskuse reguleerimiseks.

Temperatuur, niiskus ja aeg on peamised tegurid, mis mõjutavad leiva kergitamise kvaliteeti. Aega saab käsitsi reguleerida, samas kui temperatuuri ja niiskust mõjutavad suuresti keskkond. Eriti kuival talvel on taigna loomulik kergitamine keeruline ja tavaliselt on vaja seadmeid. Hea valik on abiseade, aurugeneraator.

Temperatuuri reguleerimise käigus liiga kõrge temperatuuri korral tainas kiiresti küpseb, gaasipeetusvõime halveneb ja viskoossus suureneb, mis on edasise töötlemise jaoks ebasoodne; liiga madala temperatuuri korral tainas jahtub, mille tulemuseks on aeglane kerkimine, mis pikendab vahepealset kergitusaega. Liiga kuiva õhu korral tekivad valmis leivasse kõvad tainatükid; liiga kõrge õhuniiskuse korral suureneb leivakoore viskoossus, mis mõjutab järgmist vormimisetappi.

Hea pinnaviimistlus ja üldine kohevus on edukalt kergitatud leiva ainulaadsed omadused. Seetõttu tuleb leiva valmistamisel kergitustingimusi rangelt kontrollida. Toiduainete töötlemise aurugeneraator kasutab puhast auru ning temperatuuri ja niiskust reguleeritakse täpselt, et luua vahepealseks kergitamiseks kõige sobivam keskkond.

Nobethi aurugeneraatori temperatuur ja rõhk on reguleeritavad, nii et saate vabalt reguleerida auru temperatuuri ja auru mahtu, et kontrollida taigna kerkimisruumi temperatuuri ja niiskust, et tainas saaks parimal võimalikul viisil kerkida ja valmistada maitsvamaid tooteid.