Üha enam väikeseid toiduainete töötlemise tehaseid, näiteks aurutatud kuklite, keedetud sojapiima ja aurutatud bambusvõrsete tootjaid, konsulteerivad aurugeneraatoritega. Olenemata sellest, kas tegemist on spetsiaalse elektrilise kütteaurugeneraatori või gaasiaurugeneraatoriga, on maksumus veidi kõrgem kui söeküttel töötava katla puhul, kuid see on tõesti muretu ja mitte liiga kallis.
Millist aurugeneraatorit kasutatakse aurutatud kuklite aurutamiseks? Üldiselt on gaasiaurugeneraatorite jaoks väga mugav kasutada veeldatud naftagaasi, sest nüüd saab kasutada purgis olevat veeldatud naftagaasi, ühendades lihtsalt aurugeneraatori gaasitoru, seega on ka aurutatud kuklite aurutamine väga mugav. Veeldatud naftagaas on mõnes kohas endiselt väga odav ja aurutatud kuklite aurutamine on väikeettevõtetele endiselt kasulik. Siiski saab kasutada ka elektriliselt köetavaid aurugeneraatoreid. Näiteks on mõnes kohas elektriarve vaid paar senti kilovatt-tunni kohta, seega on kuklite aurutamine elektrilise aurugeneraatoriga samuti väga ökonoomne ning toitelüliti otsejuhtimine on väga mugav ja ohutu. Seda on lihtsam öelda.
Aurutatud kuklite aurutamine aurugeneraatoriga pakub eeliseid, mida traditsioonilistel aurutatud kuklitel pole. Traditsiooniline aurutamismeetod kasutab läbipaistvat kerkimismeetodit. Sellised aurutatud kuklid ei saavuta kõrgel temperatuuril, igakülgselt ja suletud mikrorõhu all küpsetamist, seega ei saa neid nimetada puhtaks aurutatud kukliks. Lisaks tekib aurutaja aurutamisprotsessi ajal, kui aur alt üles tõuseb, palju veepiisku, mis tilguvad toidu pinnale, lahjendades toidu aroomi. Samal ajal on aurutaja auru tekitamise protsess aeglane ja ebaühtlane ning toidu maitse ei saavuta puhast efekti. Mingxingi aurugeneraatori kasutamisel kuklite ja aurutatud pelmeenide töötlemiseks ei ole vaja nende probleemide pärast muretseda.
Olenemata sellest, kas tegemist on gaasi- või elektrilise aurugeneraatoriga, on küpsetustulemused samad. Aurugeneraatori valimise saab arvutada vastavalt kohalikele elektri- ja gaasihindadele. Millise suuruse peaksin valima konkreetse aurugeneraatori jaoks? Kui kaua võtab aega jahukoti aurutamine? Auruta paar jahukotti, vali oma auruti suurus ja ma õpetan sulle mõned nipid. See arvutatakse aurustumise põhjal, võid sellele viidata.
1. Kui aurutate korraga kahte jahukotti, võite valida aurugeneraatori, mille aurustumisvõimsus on 50 kg.
2. Kui aurutad korraga 3 jahukotti, võid valida aurugeneraatori, mille aurustumisvõimsus on 60 kg.
3. Kui aurutad korraga 4 jahukotti, võid valida aurugeneraatori, mille aurustumisvõimsus on 70 kg.
Loomulikult on see vaid viide ja kasutamine sõltub tegelikust olukorrast. Mantou on vaid üks näide. Paljusid toite, näiteks aurutatud kukleid ja bambusvõrseid, saab aurugeneraatoriga aurutada. Selle seadmega aurutatud toit on puhtam ja maitsvam. Lisaks saastumisele on see ka inimeste maitseelamuse valik, mistõttu paljud toiduainete töötlemise tehased valivad aurugeneraatorite kasutamise erinevate toiduainete tootmiseks ja töötlemiseks.
Postituse aeg: 14. juuli 2023
