Badakigu arroz-fideoak arrozez egiten direla. Busti eta egosi ondoren, zerrenda itxurako arroz-produktuetan prentsatzen dira. Arroz-fideo mota asko ere badaude, arroz-fideo karratuetan, arroz-fideo korrugatuetan, zilarrezko arroz-fideoetan, ilarako arroz-fideoetan bana daitezkeenak. Pertsona ezberdinek arroz-fideo hezeen, arroz-fideo lehorren eta abarren zapore desberdinak fintzen dituzte, baina arroz-fideo hauen prozesamendua Danone lurrun-sorgailuaren laguntza-teknologiatik bereizezina da.
Arroz-irina prozesatzeko lurrun-sorgailuaren parekatze-prozesua, oro har, urrats hauetan banatzen da: arroza – garbiketa – beratzea – fintzea – lurrundutako hautsa – tabletatzea (estrusioa) – berriro lurruntzea – hoztea – lehortzea – ontziratzea – amaitutako produktua. Urrats hauetan, lurrun-bero iturria erabiltzea eskatzen duten urrats asko daude, eta lurrun-sorgailuak etengabe eman dezake lurrun-bero iturri egonkor bat. Danone arroz-fideoak prozesatzeko lurrun-sorgailuak erabiltzeak ez ditu distira, zaporea, biskositatea eta abar bezalako arazoak konpondu bakarrik, baita fideo mehe eta malguak ere ekoiztu. Maila anitzeko doikuntzak tenperatura zehaztasunez kontrolatu, eraginkortasuna hobetu eta kostuak murriztu ditzake.
Lurrun-sorgailu bat erabiltzearen abantaila da tenperatura doitu daitekeela. Arroz-fideoak prestatzeko lurrun-tenperaturaren ezarpen-balioa lortzen denean, tenperatura konstanteko egoeran sartuko da, eta horrek arroz-fideoen zaporea are gehiago bermatzen du.
Tenperatura konstantearen funtzioaz gain, Danone lurrun-sorgailuak erabiltzaileen artean ezagunak dira beren sistema guztiz automatizatuengatik. Arroz-fideoak egiteko prozesuan, makineria guztiz automatizatuak gauza asko aurreztu ditzake erabiltzaileentzat. Adibidez, Nobeth lurrun-sorgailua uretara eta elektrizitatera konektatuta dagoen bitartean, makina automatikoki funtziona dezake eskuzko funtzionamendu jarraitu beharrik gabe. Ez kezkatu gehiegi ur-eten bat badago. Nobeth lurrun-sorgailuaren labeko ura neurri batean kontsumitu ondoren, gure lurrun-sorgailuak ur-eskasiaren aurkako babes-egoerara sartuko da, automatikoki detektatuko du ur-maila eta automatikoki moztuko du energia-hornidura ur-maila baxua denean. Berokuntza gelditzen du eta ekipamenduaren bizitza luzatzen du.
Argitaratze data: 2023ko irailaren 12a
