ژنراتور بخار برقی تمام اتوماتیک NOBETH AH 300KW که برای آشپزخانه غذاخوری استفاده می‌شود؟

هزاران کیلوگرم آب در دیگ‌های بخار معمولی وجود دارد که بسیار مخرب هستند. آنها تجهیزات ویژه‌ای هستند. علاوه بر بازرسی‌های ایمنی برنامه‌ریزی نشده درب به درب، دیگ‌های بخار سنتی نیاز به بازرسی‌های منظم سالانه و رسوب‌زدایی دارند. دیگ‌ها حجیم هستند و مساحت زیادی را اشغال می‌کنند. انتقال بخار در مسافت‌های طولانی، اتلاف گرما نسبتاً زیاد است.

مطابق با محیط بازار و قابلیت استفاده، بسیاری از تجهیزات غذایی معمولاً مجهز به گرمایش الکتریکی هستند که بسیار سبز، سازگار با محیط زیست و مناسب است. با این حال، از نظر مصرف انرژی فرآوری، به خوبی شناخته شده است که هزینه عملیاتی برق بسیار بالاست. هنگامی که تجهیزات زغال سنگ از رده خارج می‌شوند، به جز در مناطق روستایی و در مناطقی با اقتصاد توسعه نیافته، از روش‌هایی مانند سوزاندن هیزم زیست توده استفاده می‌شود و گاز سازگارتر با محیط زیست و اقتصادی‌تر است.

در فضای جهانیِ صرفه‌جویی در مصرف انرژی و حفاظت از محیط زیست، موج جدیدی از پدیده‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و حفاظت از محیط زیست که توسط نوآوری‌های علمی و فناوری ارائه می‌شوند، در حال ورود به بازار است. مولد بخار گازی مدولار جدید یکی از این نمونه‌هاست. این تجهیزات کوچک و زیبا هستند، کاملاً خودکار کنترل می‌شوند و تجهیزات در نزدیکی آن نصب می‌شوند. طبق تبدیل فرکانس هوشمند، اندازه بخار را مطابق با نیاز کاربر تنظیم می‌کند و بخار را در صورت نیاز تأمین می‌کند. این بخار با دمای بالا و مناسب برای مصرف خوراکی است و در تماس مستقیم با غذا به راحتی قابل استفاده است.

همان نوع جدید تجهیزات بخار گرمایشی انرژی الکترومغناطیسی با آب تماس پیدا نمی‌کند و مشکلات نشتی نخواهد داشت. عملکرد حفاظت از محیط زیست آن نیز بسیار قابل تقدیر است. با این حال، در یک غذاخوری بزرگ با تقاضای بسیار زیاد برای بخار و آب گرم، تجهیزات بخار انرژی الکترومغناطیسی به ولتاژ بیشتری نیاز دارند. ولتاژ برق صنعتی عموماً 380 ولت است و محدودیت‌های مصرف برق مربوطه نیز وجود خواهد داشت. ما هزینه مصرف انرژی برای پردازش 1 تن سوخت بخار را مقایسه می‌کنیم.

این مقایسه نشان می‌دهد که برق هزینه‌های مصرف انرژی بالاتری دارد و در بسیاری از فرآوری و تولید مواد غذایی در رستوران‌های بزرگ، گاز اقتصادی‌تر است. انتخاب تجهیزات بخار از جنبه‌های مختلفی ارزیابی می‌شود. راندمان حرارتی، عملکرد پس از تعمیر و نگهداری و حفاظت از محیط زیست سبز در انتشار گازهای خروجی هر تجهیزات اساساً متفاوت است. با این حال، تحت محصولات فناوری اینترنت اشیاء هوشمند، ژنراتورهای بخار مدولار، به دلیل مزایای آن از جمله راندمان بالاتر، صرفه‌جویی در مصرف انرژی و حفاظت از محیط زیست، به طور گسترده مورد توجه بازار قرار گرفته‌اند.

این مولد بخار با ۶ محفظه احتراق چند خمشی برگشتی طراحی شده است که به گاز احتراق اجازه می‌دهد تا مدت زمان بیشتری را در بدنه کوره طی کند و راندمان حرارتی را تا حد زیادی بهبود بخشد. نکته کلیدی در مولد بخار گازی، مشعل آن است که گاز طبیعی یا نفت از آن عبور کرده و با هوا مخلوط می‌شود. تنها زمانی که به نسبت مشخصی برسد، گاز طبیعی یا نفت می‌تواند به طور کامل بسوزد. نوبث از فناوری احتراق کاملاً پیش‌آمیخته استفاده می‌کند که باعث می‌شود گاز طبیعی به طور کامل‌تر بسوزد و در مصرف انرژی صرفه‌جویی شود!