با این حال، روش بخارپز کردن سنتی، یک روش بخارپز کردن شفاف رو به بالا را اتخاذ میکند، بنابراین نمیتواند به پخت با دمای بالا، همه جانبه و تحت فشار میکرو دست یابد، بنابراین نمیتوان آن را بخارپز کردن خالص نامید. علاوه بر این، در طول فرآیند بخارپز کردن، با بالا رفتن بخار از پایین به بالا، قطرات آب زیادی روی سطح غذا تشکیل میشود و طعم غذا را رقیق میکند. در عین حال، فرآیند تولید بخار در بخارپز کند و ناهموار است که بر طعم غذا تأثیر میگذارد. همچنین نمیتوان به یک اثر خالص دست یافت. هنگام استفاده از مولد بخار برای تولید بخار خالص، نیازی به نگرانی در مورد این مشکلات هنگام پردازش نانهای بخارپز و نانهای بخارپز نیست. نه تنها این، مولدهای بخار مزایای بسیاری نیز دارند که تجهیزات دیگ بخار سنتی نمیتوانند با آنها مطابقت داشته باشند:
۱. مولد بخار مورد استفاده برای بخارپز کردن نانهای بخارپز، در عرض ۳ دقیقه بخار تولید میکند. در مقایسه با گرمایش سیم مقاومتی، چگالی توان گرمایشی بالاتر است و بخار را میتوان در عرض ۳ دقیقه تولید کرد که باعث صرفهجویی در زمان و هزینه میشود! دیگهای بخار معمولی با سوخت زغالسنگ، ۳۰ تا ۶۰ دقیقه طول میکشد تا بخار تولید کنند.
۲. مولد بخار مورد استفاده برای بخارپز کردن نانهای بخارپز، میزان انتشار گازهای گلخانهای بسیار کمی دارد. تقریباً بدون انتشار گازهای گلخانهای، محصولات سبز و سازگار با محیط زیست، بدون نیاز به بازرسی، با پشتیبانی وزارت حفاظت از محیط زیست. دیگهای بخار معمولی زغالسنگ باعث آلودگی جدی و مصرف بالای انرژی میشوند و مورد توجه دولت ملی قرار دارند.
دو نوع ژنراتور بخار گازی (دیگهای گازی) برای نانهای بخارپز وجود دارد: گاز طبیعی و گاز مایع. گاز طبیعی توسط خطوط لوله گاز طبیعی ملی منتقل میشود که کمهزینه، ایمن، کممصرف، تمیز و بهداشتی است و نصب آن آسان است. گاز مایع معمولاً به صورت کنسرو شده است. برای خرید، گاز مایع با کیفیت خوب را انتخاب کنید. هنگام تحویل ژنراتور بخار، لوازم جانبی برای اتصال به کپسول گاز مایع وجود دارد که نصب آن را آسان میکند.
اگر مشتری از بخارپز و نانهای بخارپز ساده در ته دیگ استفاده میکند و نیاز به آببندی دارد، میتوانید مدل اول مولد بخار را انتخاب کنید؛ به طور کلی اگر یک محفظه بخار هوشمند و یک جعبه کامل با عملکرد آببندی بهتر وجود داشته باشد، میتوانید یک مولد بخار معمولی را انتخاب کنید.
چند کیسه آرد را بخارپز کنید، نوع بخارپز را انتخاب کنید، دستگاه بخارساز یک ترفند کوچک به شما یاد میدهد.
۱. اگر همزمان ۲ کیسه آرد را بخارپز میکنید، میتوانید یک مولد بخار با ظرفیت تبخیر ۵۰ کیلوگرم انتخاب کنید.
۲. اگر همزمان سه کیسه آرد را بخارپز میکنید، میتوانید یک مولد بخار با ظرفیت تبخیر ۶۰ کیلوگرم انتخاب کنید.
۳. اگر همزمان ۴ کیسه آرد را بخارپز میکنید، میتوانید یک بخارساز با ظرفیت تبخیر ۷۰ کیلوگرم انتخاب کنید.
دستگاه بخارساز نوبث دارای ویژگیهای تولید سریع گرما، بخار کافی و راندمان حرارتی بالا است. به طور کلی، ۶۴ سینی نان بخارپز را میتوان تنها در ۱۵ دقیقه بخارپز کرد. کار با آن آسان است، در زمان و تلاش صرفهجویی میکند، در مصرف انرژی و حفاظت از محیط زیست صرفهجویی میکند و همچنین راندمان بخارپز کردن را بهبود میبخشد. راندمان کاری بهترین انتخاب برای مشتریان است.