صنایع تولید و فرآوری مواد غذایی همواره تقاضای زیادی برای مولدهای بخار داشته است، مانند کارخانههای بیسکویت، نانواییها، کارخانههای فرآوری محصولات کشاورزی، کارخانههای فرآوری محصولات گوشتی، کارخانههای لبنیات، کشتارگاهها، آشپزخانههای مرکزی و حتی زنبورداریها که در فرآیند تولید استفاده میشوند. برای استفاده از مولدهای بخار، صنایع غذایی نیز یک صنعت اساسی مهم مرتبط با کشاورزی، صنعت و غیره است که از اقتصاد ملی پشتیبانی میکند.
بخار یکی از منابع کلیدی انرژی برای کارخانههای فرآوری است. با توجه به نیازهای فرآیند تولید، اساساً باید از بخار در تصفیه بخار، قالبگیری، خشک کردن اولیه، خشک کردن ثانویه و سایر فرآیندهای تولید اقلام اول و دوم و همچنین مبدلهای حرارتی مولد بخار تجهیزات حرارتی مختلف استفاده شود.
با این حال، فشار کاری بخار مورد نیاز در صنایع غذایی بر اساس فناوری فرآوری محصولات تولید شده توسط مشتری تعیین میشود. مولدهای بخار در کارخانههای فرآوری مواد غذایی عمدتاً برای تقطیر بخار، تصفیه، استریلیزاسیون، خشک کردن در هوا، عملآوری و سایر فرآیندهای فرآوری در سراسر صنایع غذایی استفاده میشوند. بخار مولد بخار با دمای بالا برای پخت و پز در دمای بالا، خشک کردن در هوا، ضدعفونی و استریل کردن مواد غذایی استفاده میشود. علاوه بر این، تصریح شده است که دمای بخار پایدار است، فشار کاری پایدار است و حتی کیفیت بخار، کیفیت اصلی مواد غذایی را تعیین میکند.
به عنوان مثال، یک شرکت فرآوری مواد غذایی را در نظر بگیرید که عمدتاً تنقلات پفکی تولید میکند. بخار در فرآیندهای تولیدی مانند بخارپز کردن، شکلدهی، خشک کردن اولیه و ثانویه و مبدلهای حرارتی مختلف استفاده میشود. هنگام انتخاب مولد بخار، علاوه بر فشار بخار مولد بخار، کیفیت و مقدار بخار نیز باید بر اساس فرآیندهای تولید مختلف که نیاز به تنظیمات دقیقی دارند، انتخاب شوند.
دستگاه بخارساز نوبث به طور گسترده در زمینه فرآوری مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. دمای بخار آن تا ۱۷۱ درجه سانتیگراد میرسد. در صورت استفاده با تجهیزات پشتیبانی بخار، میتواند استریلیزاسیون در دمای بالا را انجام دهد، رشد حشرات و کپک را محدود کند و پایداری نگهداری مواد غذایی را افزایش دهد. این دستگاه برای نگهداری طولانی مدت مناسب است، ضمن تضمین کیفیت و طعم محصولات فرآوری شده غذایی، میتواند نیازهای تولید انواع غذاها را برآورده کند و در صنعت تولید مواد غذایی کمک خوبی باشد!