Générateur de vapeur électrique 54 kW pour l'industrie alimentaire

Brève description :

Contrôle précis de la température de la vapeur, les canards sont propres et intacts

Le canard est l'un des mets préférés des Chinois. Dans de nombreuses régions du pays, il existe de nombreuses façons de le cuisiner, comme le canard rôti de Pékin, le canard salé de Nanjing, le canard salé de Changde du Hunan, le cou de canard braisé de Wuhan… Partout, le canard est apprécié. Un canard savoureux doit avoir une peau fine et une chair tendre. Ce type de canard est non seulement savoureux, mais aussi très nutritif. La finesse de la peau et la tendreté du canard sont liées non seulement à la pratique du canard, mais aussi à sa technique d'épilation. Une bonne technique d'épilation permet non seulement une épilation propre et complète, mais elle n'abîme ni la peau ni la chair du canard, et n'a aucun impact sur l'opération suivante. Alors, quelle méthode d'épilation permet une épilation nette et sans dommage ?

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Ces dernières années, de plus en plus d'abattoirs ont adopté des générateurs de vapeur pour l'épilation des canards. Ces générateurs permettent de contrôler la température. L'épilation des canards exige une température d'eau élevée. Une température trop basse peut nuire à la propreté de l'épilation, tandis qu'une température trop élevée peut facilement endommager la peau. Le générateur de vapeur Nobles est doté d'un système de contrôle électronique interne, permettant de contrôler la température et la pression par un seul bouton. L'abattoir utilise de la vapeur pour chauffer l'eau, ce qui permet un contrôle précis de la température et une épilation efficace et sans danger.
Il est reconnu que de nombreux abattoirs et centres d'élevage à grande échelle ont modernisé leur procédé d'épilation traditionnel grâce à une technologie moderne d'épilation à la vapeur. Le générateur de vapeur est utilisé non seulement pour l'abattage des volailles (porcs, poulets, canards et oies), mais aussi pour le nettoyage et la désinfection à haute température des abattoirs. La température du générateur de vapeur peut atteindre 170 °C, ce qui permet d'éliminer un grand nombre de virus parasitaires et d'éliminer toutes sortes de sang et de taches, garantissant ainsi l'hygiène et la protection de l'environnement.