Je pense que beaucoup de gens connaissent le sirop de maltose. Sa texture est onctueuse, riche en nutriments, il humidifie les poumons en cas de toux et constitue un produit de consommation durable. Dans notre pays, le sirop de maltose représente une part importante des ventes de bonbons mous, un sucre apprécié dans le monde entier. Cependant, sa préparation est de haute qualité et généralement réalisée à l'aide d'un générateur de vapeur à gaz. Le sirop de maltose est produit en continu par un générateur de vapeur à gaz destiné à l'industrie alimentaire.
Lorsque la température de l'eau dans le sirop de malt continue d'augmenter, la plupart des impuretés restantes sont éliminées pour obtenir une solution ambrée.
En règle générale, la cuisson du sucre exige une température très élevée. Si la température est insuffisante pendant une longue période, le sucre risque de brûler. Cependant, la cuisson du sucre avec un générateur de vapeur à gaz est plus facile à contrôler. Il suffit d'ajuster la puissance à la température de vapeur souhaitée. C'est tout. Prenons l'exemple de la fabrication de bonbons à la vapeur : il est particulièrement important de préparer des bonbons beaux et savoureux.
L'importance du sucre est indéniable. Le sucre et le sel sont les épices de la vie. L'aigre, le sucré, l'amer, le piquant et bien d'autres saveurs peuvent y ajouter de la saveur. Il est donc essentiel d'analyser la résistance et l'élasticité élevées de ces ingrédients sous une température et une pression ambiantes spécifiques afin de les combiner parfaitement. Lors du processus de vulcanisation, les exigences de température sont très élevées. Une température de vapeur trop élevée peut facilement brûler le sucre brut. Une température de vapeur trop basse empêche le laminage. C'est pourquoi la fonction de réglage multi-niveaux du générateur de vapeur Novus est essentielle.
Le générateur de vapeur spécial pour le sirop de malt Nobeth offre un réglage multi-niveaux : température, pression et débit de vapeur sont réglables. Son fonctionnement par simple pression d'un bouton permet de gagner du temps et de simplifier les opérations. De plus, le générateur de vapeur offre un volume de vapeur suffisant et une vitesse de sortie extrêmement rapide. La vapeur saturée peut être générée en 3 à 5 minutes, ce qui vous permet de réaliser d'importantes économies de production. C'est le choix idéal pour brasser du sirop de malt !
Date de publication : 04/07/2023
