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Le principe de fonctionnement du générateur de vapeur électrique est le suivant : grâce à un ensemble de dispositifs de contrôle automatique, le contrôleur de liquide ou la sonde et le flotteur contrôlent l'ouverture et la fermeture de la pompe à eau, la durée d'alimentation en eau et le temps de chauffage du four pendant le fonctionnement. La pression est constante. Lorsque la pression de vapeur réglée par le relais continue d'être émise, le niveau d'eau dans le four continue de baisser. Lorsque le niveau d'eau est bas (type mécanique) ou moyen (type électronique), la pompe à eau réapprovisionne automatiquement en eau. Lorsqu'elle atteint le niveau haut, elle arrête de réapprovisionner en eau. Parallèlement, le tube chauffant électrique du four continue de chauffer et de produire de la vapeur en continu. Le manomètre à aiguille situé sur le panneau ou sur la partie supérieure affiche instantanément la valeur de pression de vapeur. L'ensemble du processus peut être visualisé automatiquement via un voyant lumineux ou un écran intelligent.
Lors du fonctionnement du générateur de vapeur à chauffage électrique, il existe les dangers cachés suivants :
1. Le tube chauffant est entartré, ce qui provoque son explosion et sa rupture.
Lors du chauffage, il se combine aux ions métalliques pour former des précipitations. Lorsque le générateur de vapeur fonctionne par intermittence, ces précipités s'accumulent sur le tube chauffant. Au fil du temps, ils s'accumulent et s'épaississent, formant du tartre. Lorsque le tube chauffant fonctionne, la présence de tartre empêche l'énergie thermique générée. Lorsqu'elle est libérée, non seulement la puissance est réduite, mais le chauffage est également lent et la pression insuffisante. Dans les cas les plus graves, le tube chauffant brûle et se brise, empêchant ainsi le générateur de vapeur de fonctionner correctement.
2. La sonde de niveau d'eau n'est pas sensible et ne peut parfois pas détecter le niveau d'eau.
En raison de la présence de tartre, la sonde peut ne pas détecter le niveau d'eau. Le moteur d'alimentation en eau continuera alors d'ajouter de l'eau, mais le chauffage ne démarrera pas, ce qui entraînera un écoulement de l'eau par la sortie de vapeur.
3. La qualité de la vapeur est mauvaise et le fer fuit, ce qui provoque une contamination du produit.
Lorsque le tube chauffant porte l'eau du four à ébullition, une mousse épaisse en forme d'étoile se forme en raison de la présence d'impuretés dans l'eau. Lors de la séparation de la vapeur et de l'eau, certaines impuretés sont évacuées avec la vapeur, se déversant sur le produit lors du repassage, provoquant une contamination et une dégradation de l'apparence du produit. Avec le temps, ces impuretés forment des dépôts dans le fer, obstruant la sortie de vapeur, empêchant ainsi l'évacuation normale de la vapeur et provoquant des gouttes.
4. L'encrassement du corps du four entraîne un danger
L'utilisation prolongée d'une source d'eau contenant des impuretés peut entraîner non seulement les trois défauts mentionnés ci-dessus, mais aussi un danger pour le corps du four. Le tartre s'accumule progressivement sur les parois du four, réduisant ainsi son volume. À une certaine pression, l'évacuation de l'air est perturbée par le tartre, ce qui augmente la contrainte exercée sur le corps du four et peut entraîner une explosion.
Date de publication : 23 janvier 2024
