Générateur de vapeur électrique entièrement automatique NOBETH AH 300KW utilisé pour la cuisine de la cantine ?

Les chaudières à vapeur classiques contiennent des milliers de kilogrammes d'eau, ce qui est très destructeur. Ce sont des équipements spéciaux. Outre des inspections de sécurité porte-à-porte inopinées, les chaudières traditionnelles nécessitent des inspections et un détartrage annuels réguliers. Encombrantes et occupant une grande surface, elles présentent des pertes de chaleur relativement importantes en raison du transport de vapeur sur de longues distances.

Conformément au contexte du marché et à leur facilité d'utilisation, de nombreux équipements agroalimentaires sont généralement équipés d'un chauffage électrique, une solution très écologique et pratique. Cependant, en termes de consommation d'énergie de transformation, le coût d'exploitation de l'électricité est notoirement élevé. Lorsque les équipements au charbon sont abandonnés, sauf dans les zones rurales et les régions à économie sous-développée, des méthodes telles que la combustion de biomasse au bois sont utilisées, le gaz étant plus écologique et économique.

Dans le contexte mondial des économies d'énergie et de la protection de l'environnement, une nouvelle vague de technologies innovantes, issues des sciences et technologies, fait son apparition sur le marché. Le nouveau générateur de vapeur à gaz modulaire en est un exemple. Compact et élégant, il est entièrement automatisé et installé à proximité. Grâce à un système de conversion de fréquence intelligent, la vapeur est ajustée en fonction des besoins de l'utilisateur et fournie à la demande. De qualité alimentaire, il s'agit d'une vapeur haute température facile à utiliser en contact direct avec les aliments.

Ce nouveau type d'équipement de chauffage à vapeur électromagnétique n'entre pas en contact avec l'eau et ne présente aucun problème de fuite. Ses performances environnementales sont également remarquables. Cependant, dans une grande cantine ayant une forte demande en vapeur et en eau chaude, l'équipement de chauffage à vapeur électromagnétique nécessite davantage de puissance. La tension électrique industrielle est généralement de 380 V, ce qui entraîne des restrictions de consommation d'énergie. Comparons le coût énergétique du traitement d'une tonne de vapeur.

La comparaison montre que l'électricité est plus coûteuse en consommation énergétique, tandis que dans de nombreuses grandes cantines, le gaz est plus économique. Le choix d'un équipement à vapeur est évalué sous de nombreux aspects. L'efficacité thermique, la maintenance post-maintenance et les performances environnementales en matière d'émissions de gaz d'échappement varient considérablement d'un équipement à l'autre. Cependant, parmi les produits technologiques de l'Internet des objets intelligent, les générateurs de vapeur modulaires sont très recherchés par le marché en raison de leurs avantages en termes d'efficacité, d'économie d'énergie et de respect de l'environnement.

Le générateur de vapeur est conçu avec six chambres de combustion multi-coudes, permettant aux gaz de combustion de parcourir plus de distance dans le corps du four, améliorant ainsi considérablement le rendement thermique. La clé du générateur de vapeur à gaz est le brûleur, traversé par le gaz naturel ou le fioul, mélangé à l'air. Ce n'est qu'à partir d'un certain rapport que le gaz naturel ou le fioul peut être entièrement brûlé. Nobeth adopte une technologie de combustion entièrement prémélangée, qui optimise la combustion du gaz naturel et permet des économies d'énergie !