Às dèidh bliadhnaichean de leasachadh, tha iasg poit-chloiche a-nis a’ fàs air feadh na dùthcha, a’ leasachadh bhon “speisealachd ionadail” thùsail gu bhith na “mhias nàiseanta”. A rèir staitistig bho bhuidhnean ùghdarrasach, tha còrr is 5,000 bùth iasg poit-chloiche san dùthaich a-nis.
Is e an adhbhar a tha iasg poit cloiche smùide dèidheil air a h-uile duine gu bheil e nuadh. Is dòcha nach eil mòran dhaoine a’ tuigsinn gur e dìreach poit èisg a th’ ann, agus mar sin dè tha cho iongantach mu dheidhinn? Tha uidheamachd an Steam Stone Pot Fish nuadh. Tha dà nì ann: gineadair smùide agus poit creige bholcànach deich mìle bliadhna a dh'aois. An dàrna cuid is e ùr-ghnàthachadh neo-eisimeileach a’ chompanaidh a th’ ann, no tha e air a dhèanamh de chlach nàdarra fìor-ghlan. Tha an t-eòlas lèirsinneach iongantach, agus tha am prionnsapal còcaireachd na dhòigh ùr. Tha e gu dearbh a rèir feartan dhaoine òga a tha a’ sireadh nuadhachd agus eadar-dhealachadh. Is e an dàrna adhbhar airson daoine a thàladh glèidheadh slàinte. Bidh iasg poit cloiche a’ cleachdadh an smùid bhon ghineadair smùide mar an stòr teas agus am poit creige bholcànach mar an inneal còcaireachd. Tha e saor bho smoc agus chan eil fàileadh ann. Chan eil e a’ dèanamh cron air na grìtheidean agus a’ dèanamh cinnteach à blas tùsail an èisg. Ruig buaidh bìdh is slàinte. Is e an treas adhbhar gu bheil e tarraingeach gu bheil a’ phrìs cosg-èifeachdach agus aig prìs ruigsinneach do dh’ oileanaich àbhaisteach.
Ciamar a tha blas blasta iasg poit-chloiche air a bhruich le smùid a’ tighinn? Is e an dòigh thraidiseanta air iasg poit-chloiche a chòcaireachd teine àrd a chleachdadh gus an t-iasg poit-chloiche a chòcaireachd ro-làimh agus an uairsin a chumail blàth. Bidh a’ mhòr-chuid dhiubh a’ cleachdadh còcaire cuideim no connadh no gual gus a chòcaireachd ro-làimh. An toiseach, tha an teas duilich a smachdachadh, agus san dàrna àite, bheir an ùine fhada buaidh air a’ phoit-chloiche. Tha inneach agus blas an èisg air an lughdachadh gu mòr! Gus iasg poit-chloiche ùr is blasta àrd-inbhe ithe, chan fheum thu ach gineadair smùide teasachaidh dealain Nobeth. Bidh gineadair smùide teasachaidh dealain Nobeth a’ cleachdadh phìoban gus smùid a lìbhrigeadh gu bòrd an aoigh. Faodar an cumhachd agus an teòthachd atharrachadh gu fèin-ghluasadach, tha an smùid fìor-ghlan agus sàbhailte, faodar a stèidheachadh ann an 3-5 mionaidean, agus tha e furasta obrachadh. Le bhith a’ cruthachadh measgachadh nàdarra de dh’iasg, uisge agus smùid, tha feòil an èisg nas ùire agus nas blasta le bhith a’ cleachdadh an smùid bho ghineadair smùide teasachaidh dealain làn-fèin-ghluasadach Nobeth.
Chan e a-mhàin gu bheil iasg poit-chloiche air a bhruich ann am poit-chloiche na bhuannachd do luchd-bìdh, ach cuideachd do luchd-tionnsgain. Tha margaidh mhòr aige, tha e a rèir phoileasaidhean an riaghaltais, agus tha e a’ sàbhaladh lùth agus càirdeil don àrainneachd. Ma tha luchd-bìdh agus luchd-tionnsgain a’ strì ri na aislingean aca a choileanadh, dèan gnìomh gu sgiobalta!