મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટનું ઉત્પાદન પણ સ્ટીમ જનરેટરની ભૂમિકાથી અવિભાજ્ય છે.

ચોકલેટ એ કોકો પાવડરમાંથી બનેલો એક મીઠો ખોરાક છે. તેનો સ્વાદ નાજુક અને મીઠો તો છે જ, સાથે તેની સુગંધ પણ તીવ્ર છે. સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ એ લગભગ દરેકની પસંદની મીઠાઈ છે, તો અહીં તે કેવી રીતે બને છે તેના પર એક નજર છે.
કોકો બીન્સને કોકો લિકર, કોકો બટર અને કોકો પાવડરમાં પ્રક્રિયા કરતા પહેલા આથો, સૂકવવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે, જેના પરિણામે સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સ્વાદ મળે છે. આ કુદરતી મધુર સ્વાદ ચોકલેટ બનાવે છે. ચોકલેટની સુગંધ ઉત્પન્ન કરવા માટે તાજા એકત્રિત કરેલા કોકો બીન્સને સતત તાપમાનના કન્ટેનરમાં આથો આપવાની જરૂર પડે છે. આથો લગભગ 3-9 દિવસ ચાલે છે, જે દરમિયાન કોકો બીન્સ ધીમે ધીમે ઘેરા બદામી રંગના થઈ જાય છે.
પછી તડકામાં સૂકવી લો. આથો લાવેલા કોકો બીન્સમાં હજુ પણ ઘણું પાણી હોય છે. સંગ્રહ અને પરિવહન માટે, કોકો બીન્સમાંથી વધારાનું પાણી દૂર કરવું આવશ્યક છે. આ પ્રક્રિયામાં પણ 3-9 દિવસ લાગે છે, અને સૂકાયા પછી અયોગ્ય કોકો બીન્સને સ્ક્રીનીંગ કરવું આવશ્યક છે. કોકો બીન સૂકવવાના સ્ટીમ જનરેટરમાં પરંપરાગત સૂકવણી પદ્ધતિ શેકવાની અથવા કોલસાના ઓવન સૂકવવા કરતાં વધુ ફાયદા છે. કોકો બીન્સને નોબેથ ડ્રાયિંગ સ્ટીમ જનરેટરથી સજ્જ સૂકવણી રૂમમાં સૂકવવામાં આવે છે, અને યોગ્ય તાપમાન ગોઠવવામાં આવે છે જેથી કોકો બીન્સ સમાન રીતે ગરમ થાય. નોબેથ કોકો બીન સૂકવવાના સ્ટીમ જનરેટર ગરમીના સ્ત્રોતમાંથી અપૂરતી ગરમી પુરવઠા અને હલકી ગુણવત્તાવાળા સૂકવણીની સમસ્યાને ટાળવા માટે પૂરતો ગેસ ઉત્પન્ન કરવા માટે સતત કામ કરે છે. અને વરાળ શુદ્ધ છે, અને કોકો બીન્સને પણ ધોરણ મુજબ સૂકવી શકાય છે.
પછી તેને ચોકલેટ પ્રોસેસિંગ ફેક્ટરીમાં મોકલવામાં આવે છે. પ્રોસેસિંગ ફેક્ટરીમાં મોકલવામાં આવતી ચોકલેટને પહેલા બેક કરવામાં આવે છે, અને તેને 2 કલાક માટે ઊંચા તાપમાને બેક કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા પછી, કોકો બીન્સ ચોકલેટની આકર્ષક સુગંધ ફેલાવી શકે છે.