आधुनिक लोगों के जीवन स्तर में सुधार हुआ है, इसलिए जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार हुआ है, और स्वास्थ्य संरक्षण की प्रवृत्ति शुरू हुई है। शहद, अतीत में एक पोषित पूरक, केवल अमीर और शक्तिशाली लोगों द्वारा खाया जा सकता था, लेकिन अब शहद बन गया है शहद एक दुर्लभ चीज नहीं है, हर घर इसे खरीद सकता है, और बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के शहद बाजार में उभर रहे हैं।
कई निर्माता शुद्ध प्राकृतिक शहद होने का दावा करते हैं, लेकिन सामान्य शहद को वास्तव में पीसा जाना चाहिए। आम तौर पर, शुद्ध प्राकृतिक शहद में बहुत सारा पानी होता है। बिना पीसे सीधे उत्पादित शहद वास्तव में पानी वाला शहद होता है, जिसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसे संरक्षित करना और पुनर्स्थापित करना मुश्किल होता है। यदि यह गाढ़ा नहीं है, तो इसे बिल्कुल भी नहीं बेचा जा सकता है, इसलिए कुछ निर्माताओं द्वारा दावा किया जाने वाला शुद्ध प्राकृतिक शहद वास्तव में व्यापारियों के लिए एक नौटंकी है। वास्तव में अच्छे शहद को गर्म करने और शहद में मौजूद पानी को वाष्पित करने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करके पीसा जाना चाहिए।
हर कोई जानता है कि ठंडे तापमान पर शहद क्रिस्टलीकृत हो जाएगा, जो स्वाद और गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करता है। यह विशेष रूप से भद्दा भी है और ग्राहकों की खरीदने की इच्छा को प्रभावित करता है। तो ठंड के मौसम में शहद प्रसंस्करण करते समय शहद प्रसंस्करण कारखाना इस समस्या को कैसे हल करता है? जब तक शहद को गर्म किया जाता है, तब तक शहद के क्रिस्टल पिघल सकते हैं और फिर से अवक्षेपण नहीं होगा। सक्रिय एंजाइम युक्त प्राकृतिक शहद को 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म नहीं किया जा सकता है, अन्यथा सक्रिय एंजाइम उच्च तापमान पर गतिविधि खो देंगे, उनमें पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे, और शहद के पोषण प्रभाव को बहुत कम कर देंगे। देखें कि भाप जनरेटर क्या करता है।
क्रिस्टलीकृत शहद को कैसे पिघलाया जाए, जबकि यह सुनिश्चित किया जाए कि पोषक तत्व नष्ट न हों? सामान्य हीटिंग तापमान को नियंत्रित नहीं किया जा सकता है, और बाजार में कुछ हीटिंग उपकरण तापमान नियंत्रण प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, नोबिस स्टीम जनरेटर का उपयोग करके पोषक तत्वों को नष्ट किए बिना शहद के क्रिस्टल को पिघलाते हुए सटीक तापमान नियंत्रण प्राप्त किया जा सकता है। भाप तेज और कुशल है। सटीक तापमान नियंत्रण भी पूरी तरह से स्वचालित हो सकता है, एक बटन पूरी तरह से स्वचालित संचालन, स्वचालित जल आपूर्ति और पानी बंद करने, और आपातकालीन बिजली बंद करने के कार्य के साथ, और यह 48 घंटे तक लगातार काम भी कर सकता है।