जो भी वे चाहते हैं। हालाँकि, वास्तविक स्थिति को नियंत्रित करना अक्सर इतना आसान नहीं होता है, और यह खरीद और बिक्री प्रक्रिया के दौरान अज्ञात कारकों की एक श्रृंखला से भी प्रभावित होता है।
खास तौर पर महामारी के प्रकोप के दो सालों के दौरान, कई जगहों पर फलों की कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं। कई जगहों पर फलों के किसानों ने रोपण और उत्पादन नहीं किया है, और उत्पादन के बाद उन्हें बाहर ले जाने का कोई रास्ता नहीं है। इससे बाज़ार में फलों की कम कीमतें और कमी हो गई है। महंगे सामानों के लिए, आपूर्ति में कमी से अक्सर सामानों की कीमत में उछाल आता है। जब ताजे फलों की कीमत आसमान छूती है, तो डिब्बाबंद फल अनिवार्य रूप से सबसे अच्छा विकल्प बन जाते हैं।
दरअसल, डिब्बाबंद फल 20वीं सदी के उत्तरार्ध से ही प्रचलन में हैं। उस समय, यह छुट्टियों के दौरान हर घर के लिए एक ज़रूरी भोजन और उपहार था। खास तौर पर मेरे देश के पूर्वोत्तर क्षेत्र में, कुछ डिब्बाबंद पीले आड़ू सर्दी के इलाज के लिए इस्तेमाल किए जाते थे। हमारे देश की अर्थव्यवस्था के तेज़ी से विकास के साथ, कुछ बेईमान व्यवसायों ने आर्थिक हितों से छेड़छाड़ की है और डिब्बाबंद फलों में विभिन्न योजक मिलाए हैं, जिसके परिणामस्वरूप बहुत सारी नकारात्मक खबरें सामने आई हैं। इसका कुछ सामान्य डिब्बाबंद निर्माताओं पर भी काफी प्रभाव पड़ा है।
आजकल, डिब्बाबंद फल की गुणवत्ता में सुधार करने का सबसे अच्छा तरीका उपकरणों को उन्नत करना, उत्पादन उपकरणों को जल्दी से अपडेट करना, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना और बेहतर डिब्बाबंद फल का उत्पादन करना है, ताकि उपभोक्ता डिब्बाबंद फल के लिए भुगतान करना जारी रख सकें।
डिब्बाबंद फलों का उत्पादन वास्तव में सरल नहीं है। पहला कदम उत्पादों का चयन करना है। उत्पादों का चयन करने के बाद, आपको उन्हें मैन्युअल रूप से या यंत्रवत् छीलने और कोर करने की आवश्यकता होती है। फिर भाप से पकाने की प्रक्रिया की जाती है, विभिन्न स्वादों को जोड़ा जाता है, और फिर डिब्बाबंदी, सील करना, नसबंदी, ठंडा करना आदि किया जा सकता है। फलों के डिब्बे बनाने की पारंपरिक विधि वास्तव में पूरी तरह से मैनुअल है। संपूर्ण असेंबली लाइन ऑपरेशन बहुत जटिल है और उत्पादन दक्षता बहुत कम है। स्टीम जनरेटर को जोड़ने से फलों को डिब्बाबंद करने की प्रक्रिया में और सुधार किया जा सकता है। एक मंजिल।
इसके अलावा, डिब्बाबंद फलों के प्रसंस्करण में, भाप जनरेटर द्वारा उत्पादित उच्च तापमान वाली भाप का उपयोग खाना पकाने के उपकरण, डिब्बाबंदी उपकरण और नसबंदी उपकरण के लिए ऊष्मा ऊर्जा प्रदान करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, हमारा भाप जनरेटर दिन में 24 घंटे निर्बाध उत्पादन कर सकता है, जो असेंबली लाइन की उत्पादन क्षमता में सुधार करता है। नसबंदी और कीटाणुशोधन के संदर्भ में, नसबंदी दर 90% तक हो सकती है, जो डिब्बाबंद फलों के संरक्षण के लिए अधिक अनुकूल है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। इसे बिना किसी परिरक्षक को जोड़े लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो उपभोग के लिए अनुकूल है। लेखक का विश्वास।
नोबिस स्टीम जनरेटर द्वारा उत्पन्न स्वच्छ भाप वास्तव में कई खाद्य उद्योगों में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला ताप स्रोत प्रदान करने वाला उपकरण है। इसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में हीटिंग, सुखाने, नसबंदी, सफाई, छिड़काव, खाना पकाने आदि में उपयोग किया जाता है।