एनबीएस एएच 180 किलोवाट इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर खाद्य उद्योग के लिए उपयोग किया जाता है

इन दोनों हीटिंग विधियों में से कौन सी विधि बेहतर है? जो उपयोगकर्ता ब्रूइंग उपकरण खरीदने जा रहे हैं, उनके लिए अपने लिए उपयुक्त ब्रूइंग उपकरण चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। ब्रूइंग उपकरण की हीटिंग विधि का ब्रूइंग पर क्या प्रभाव पड़ता है?

1. इलेक्ट्रिक हीटिंग? क्या ब्रूइंग उपकरण औद्योगिक बिजली 380V या घरेलू बिजली 220V का उपयोग करता है?
विद्युत रूप से गर्म किए जाने वाले ब्रूइंग उपकरण को हीटिंग विधि के रूप में 380V औद्योगिक बिजली का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। बाजार में, कुछ निर्माताओं ने 220V बिजली का उपयोग करने की ग्राहकों की इच्छा को पूरा करने के लिए 220V इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरण पेश किए हैं। यह उचित नहीं है। क्योंकि ऐसे ब्रूइंग उपकरण में बहुत सारे सुरक्षा खतरे हैं, जब तक कि आप केवल 20 किलोग्राम से कम अनाज का वजन वाले छोटे उपकरणों का एक सेट नहीं खरीदते हैं।

बाजार में उपलब्ध इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरण कम से कम 9 किलोवाट के हैं। सबसे आम 9 किलोवाट, 18 किलोवाट, 24 किलोवाट, 36 किलोवाट, 48 किलोवाट हैं... और 18 किलोवाट, 24 किलोवाट और 36 किलोवाट अधिक सामान्यतः उपयोग किए जाते हैं। ऐसे उच्च-शक्ति वाले बिजली-खपत उपकरणों के साथ, आसवन की हीटिंग लागत आसमान छू रही है। यह साबित हो चुका है कि इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरण की लागत पारंपरिक ईंधन जलाने वाले ब्रूइंग उपकरण की आसवन लागत से 80% अधिक महंगी है।

यह कहने के बाद, सभी को यह जानना चाहिए कि 220V घरेलू बिजली का उपयोग हीटिंग विधि के रूप में क्यों नहीं किया जा सकता है, है न? क्योंकि 220V घरेलू बिजली का उपयोग बिल्कुल भी नहीं किया जा सकता है। यदि आप 220V चुनते हैं, तो उपकरण चालू होने के बाद, उस लाइन पर उपयोगकर्ताओं की रोशनी तुरंत मंद हो जाएगी। जल्द ही, आपको अपने पड़ोसियों से शिकायतें मिल सकती हैं।

2. क्या बिजली और पारंपरिक ईंधन (कोयला, जलाऊ लकड़ी और गैस) का उपयोग करने वाले बहुउद्देशीय शराब बनाने वाले उपकरणों का सुरक्षा प्रदर्शन अच्छा है?
जवाब है नहीं। कई हीटिंग विधियों वाले ब्रूइंग उपकरण का सुरक्षा प्रदर्शन बहुत कम है। कई हीटिंग विधियों वाले ब्रूइंग उपकरण के लिए, इलेक्ट्रिक हीटिंग तारों के कई सेट आमतौर पर ब्रूइंग उपकरण के निचले हिस्से में जोड़े जाते हैं या स्टीमर बॉडी के चारों ओर सैंडविच किए जाते हैं। ये इलेक्ट्रिक हीटिंग तार प्रतिरोध तारों के समान होते हैं जो जल्दी गर्म होते हैं और बहुत शक्तिशाली होते हैं।

इस तरह के बहुमुखी हीटिंग विधि ब्रूइंग उपकरण का कार्य सिद्धांत यह है कि पारंपरिक ईंधन (कोयला, जलाऊ लकड़ी, गैस जलाना) का उपयोग करते समय, बिजली को प्लग इन न करें और सीधे नीचे पारंपरिक हीटिंग करें; और यदि पारंपरिक ईंधन (कोयला, लकड़ी, गैस जलाना) का उपयोग नहीं किया जाता है, (कोयला, जलाऊ लकड़ी, गैस), तो सीधे बिजली के स्रोत को गर्म करने और आसवन करने के लिए प्लग इन करें। क्या इस तरह के ब्रूइंग उपकरण बहुत सुविधाजनक नहीं लगते हैं?

वास्तव में, आप इस वाक्य से धोखा खा गए हैं: 1. जिन दोस्तों ने हीट को जल्दी जलाया है, उन्हें पता होना चाहिए कि हीट जल्दी खराब हो जाती है। यदि हीट जल्दी उपकरण में स्थापित है, तो टूटने पर इसे बदलना मुश्किल होगा। 2. संभावित सुरक्षा खतरे हैं। इस तरह के उपकरण में आम तौर पर खुरदरी कारीगरी होती है और रिसाव दुर्घटनाओं का खतरा होता है, जिससे मानव सुरक्षा खतरे में पड़ जाती है।

3. पारंपरिक ईंधन (कोयला, जलाऊ लकड़ी, गैस) ब्रूइंग उपकरण और इलेक्ट्रिक हीटिंग ब्रूइंग उपकरण के बीच तुलना
बड़े ब्रूइंग उपकरणों के लिए कोई अच्छी या बुरी हीटिंग विधि नहीं है। आप कौन सी हीटिंग विधि चुनते हैं यह पूरी तरह से आपकी अपनी ज़रूरतों पर निर्भर करता है। पारंपरिक ईंधन ब्रूइंग उपकरण हीटिंग के लिए कोयला, जलाऊ लकड़ी और गैस का उपयोग करते हैं। हमने दीर्घकालिक संचालन प्रक्रिया में कुछ ऑपरेटिंग अनुभव जमा किए हैं। शराब के स्वाद को समझना आसान है, शराब उत्पादन की गति अधिक है, समय कम है, और ईंधन की लागत कम है।
विद्युतीय रूप से गर्म किए जाने वाले ब्रूइंग उपकरण को चलाना आसान है, समय और श्रम की बचत होती है, यह पर्यावरण के अनुकूल है, और स्वच्छ और स्वास्थ्यकर है, लेकिन बिजली की लागत अधिक है। सामान्य परिस्थितियों में, विद्युतीय रूप से गर्म किए जाने वाले ब्रूइंग उपकरण की ईंधन लागत समान मॉडल और ब्रूइंग उपकरण के आकार के लिए पारंपरिक ईंधन ब्रूइंग उपकरण की तुलना में 80% अधिक महंगी होती है। शराब के स्वाद के संदर्भ में, पारंपरिक ईंधन-आधारित ब्रूइंग उपकरण की तुलना में, विद्युतीय रूप से गर्म किए जाने वाले ब्रूइंग उपकरण द्वारा आसवित पहली शराब की अल्कोहल सामग्री कम होती है, जिसमें उच्च-अल्कोहल वाली शराब कम और कम-अल्कोहल वाली शराब अधिक होती है।

इसके अलावा, शराब के स्वाद के मामले में, शराब में पानी का स्वाद भारी होता है। इसका कारण यह है कि बिजली से गर्म होने वाले ब्रूइंग उपकरण को शुद्ध भाप से गर्म किया जाता है। भाप हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, भाप न केवल वाइन की भाप के साथ मिल जाएगी, बल्कि ठंडी होकर एक जलीय घोल बन जाएगी, जो वाइन की सांद्रता को पतला कर देगी।

संक्षेप में, हालाँकि इलेक्ट्रिक हीटिंग का उपयोग करने वाले ब्रूइंग उपकरण का उपयोग करना आसान लगता है, लेकिन वास्तविक उपयोग में यह बहुत परेशानी का सामना करेगा। इसकी तुलना में, आग हीटिंग का उपयोग करने वाले ब्रूइंग उपकरण अधिक व्यावहारिक हैं, खासकर ग्रामीण ग्राहकों के बहुमत के लिए। कहा, आग हीटिंग उपकरण पसंद का उपकरण होना चाहिए।

हीटिंग का कोई अच्छा या बुरा तरीका नहीं होता। आप कौन सी हीटिंग विधि चुनते हैं, यह पूरी तरह से आपकी अपनी ज़रूरतों पर निर्भर करता है। जब तक पर्यावरण संरक्षण की अनुमति है, कम ईंधन लागत एक बहुत अच्छा विकल्प है। आप इस बारे में क्या सोचते हैं?