मीठी और स्वादिष्ट चॉकलेट का उत्पादन भी भाप जनरेटर की भूमिका से अविभाज्य है

चॉकलेट कोको पाउडर से बना एक मीठा खाद्य पदार्थ है। इसका स्वाद न केवल नाजुक और मीठा होता है, बल्कि इसकी खुशबू भी बहुत तेज़ होती है। स्वादिष्ट चॉकलेट लगभग हर किसी की पसंदीदा मिठाई है, इसलिए यहाँ देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है।
कोको बीन्स को कोको लिकर, कोको बटर और कोको पाउडर में संसाधित करने से पहले किण्वित, सुखाया और भुना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद होता है। यह प्राकृतिक मधुर स्वाद चॉकलेट का निर्माण करता है। चॉकलेट की सुगंध पैदा करने के लिए ताजा एकत्रित कोको बीन्स को लगातार तापमान वाले कंटेनरों में किण्वित करने की आवश्यकता होती है। किण्वन लगभग 3-9 दिनों तक चलता है, जिसके दौरान कोको बीन्स धीरे-धीरे गहरे भूरे रंग में बदल जाते हैं।
फिर धूप में सुखाएं। किण्वित कोको बीन्स में अभी भी बहुत सारा पानी होता है। भंडारण और परिवहन के लिए, कोको बीन्स से अतिरिक्त पानी निकालना होगा। इस प्रक्रिया में भी 3-9 दिन लगते हैं, और सूखने के बाद अयोग्य कोको बीन्स को छानना चाहिए। कोको बीन सुखाने वाले भाप जनरेटर में भूनने या कोयले की भट्टी सुखाने की पारंपरिक सुखाने की विधि की तुलना में अधिक फायदे हैं। कोको बीन्स को नोबेथ सुखाने वाले भाप जनरेटर से सुसज्जित सुखाने वाले कमरे में सुखाया जाता है, और उचित तापमान को समायोजित किया जाता है ताकि कोको बीन्स को समान रूप से गर्म किया जा सके। नोबेथ कोको बीन सुखाने वाला भाप जनरेटर गर्मी स्रोत से अपर्याप्त गर्मी की आपूर्ति और घटिया सुखाने की समस्या से बचने के लिए पर्याप्त गैस उत्पन्न करने के लिए लगातार काम करता है। और भाप शुद्ध है, और कोको बीन्स को मानक तक सुखाया भी जा सकता है।
फिर इसे चॉकलेट प्रोसेसिंग फैक्ट्री में भेजा जाता है। प्रोसेसिंग फैक्ट्री में भेजी गई चॉकलेट को पहले बेक किया जाता है, और इसे 2 घंटे तक उच्च तापमान पर बेक किया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, कोको बीन्स से चॉकलेट की आकर्षक खुशबू निकलती है।