Összefoglaló: Új trükkök a vágóhidak melegvíz-ellátásához
„Ha egy munkás jól akarja végezni a munkáját, először meg kell éleznie a szerszámait.” Ez a régi mondás nem is lehetne találóbb az állatvágó berendezéseknél.
A modern tudomány és technológia fejlődésével a húsmarha-tenyésztés is megtapasztalta a méretnövekedést és a szabványosítást. A húsmarha-vágás is búcsút intett a régi, primitív módszereknek, és fokozatosan igazodott a nemzetközi szabványokhoz. Jelenleg a legtöbb kis- és közepes méretű városban a vágóhidaknak magas hőmérsékletű forró vízre van szükségük a gyapjú forrázásához, és a forró víz iránti igény nagyon magas.
Annak érdekében, hogy a vágóhíd tiszta, hatékony és szennyezésmentes legyen, egyre nagyobb az igény a stabil és folyamatos, magas hőmérsékletű (80°C feletti) melegvízre. Függetlenül attól, hogy milyen kazánt vagy üzemanyagot használnak a víz forralásához, az nemcsak sok energiát fogyaszt, hanem gyakran a hőmérséklet többszöri manuális kalibrálását is igényli, ami könnyen túlzott vízhőmérséklet-ingadozást okozhat. Válaszul sok vágóhíd energiatakarékos, intelligens vezérlésű gőzfejlesztőkre váltott a melegvíz előállításához.
A vágási folyamat során különösen fontos a hőmérséklet szabályozása. Ha a hőmérséklet túl magas, a marhahús könnyen megsül. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a szőrtelenítés nem érhető el megfelelő mértékben. A gázgőzfejlesztő használata alapvetően megoldhatja ezt a problémát. Sok vágóhíd, amely már használta, felismerte a Nobeth gőzfejlesztő előnyeit: egyetlen gombbal indítható, és körülbelül 2 perc alatt magas hőmérsékletű tiszta gőzt állít elő. Közvetlenül más berendezésekhez csatlakoztatható, így egy vágóhídi összeszerelő sort alkot a desztillációhoz, fertőtlenítéshez, vizsgálathoz, boncoláshoz. A szarvasmarhákat és a juhokat nem vágják le azonnal a vágóhídra érkezésük után. Ehelyett 24 órás pihenőidőt kapnak, ami csökkenti az állatok félelmét, és húsuk ízletes lesz.
Miután Nobeth két gáztüzelésű gőzfejlesztőt telepített egy vágóhídon, a szőrtelenítési igényeknek megfelelően a szarvasmarha-forrasztó medence vízhőmérsékletét és nyomását a méret, a fajta, az évszak és a berendezés szerint szabályozták. A víz hőmérsékletét általában 58-63°C között szabályozták. Télen nem haladhatta meg a 65℃-ot. A forrasztó medence túlfolyó nyílással és egy berendezéssel rendelkezik a tisztított víz utántöltésére, hogy a forrasztó víz tiszta maradjon. A szarvasmarhákat ezután áztatják benne, és a szőrt tartóberendezések segítségével távolítják el.
A szőrös állatok szőrének kezelése során az állatokat teljes testes zuhanyozással és forrázással kezelik, hogy felmelegítsék és fellazítsák a húsmarhák szőrtüszőit, megkönnyítve ezzel a szőr borotválását. A vágási folyamat során a vágómedence felületén történő hőelvezetés és a forrázás során felhasznált hő miatt a medence hőmérséklete csökken, és a meleg vizet folyamatosan pótolni kell. A gázgőzfejlesztő használata a vágómedence hőmérsékletét a termelési helyszínnek megfelelő előre beállított hőmérsékleten tartja, és a folyamat teljesen automatizált. A működés és az intelligens vezérlés könnyedén előállíthat nagy mennyiségű magas hőmérsékletű meleg vizet, ami nagymértékben kielégíti a vágóhíd melegvíz-igényét, és jelentősen javítja a termelési hatékonyságot.
Ezenkívül a Nobeth gőzfejlesztő rendszeresen pótolja a vizet. A vízutánpótlás mennyisége szabadon beállítható a vágóhíd munkaidejének megfelelően. A víztartályban található úszós vízszintszabályozó vezérli. Amikor a vízutánpótlási állapot eléri a kívánt szintet, a vízutántöltő szivattyú automatikusan elindul. Amikor a víz megtelik, a vízutántöltő szivattyút az úszógolyó vezérli. A készülék automatikusan leállítja a vízutántöltő szivattyút. A felhasználói igényeknek megfelelően a fűtés, a hőmérséklet-érzékelés, a hőmérséklet-szabályozás, a szigetelés, a vízellátás, a vízutántöltés, a biztonsági védelem stb. teljesen automatikus műveletek, kézi felügyelet nélkül. A nap 24 órájában nyitható és használható, és rendszeresen is ellátható.
Úgy vélem, hogy sokan szőrme vásárlásakor időnként olyan szőrmaradványokat találnak, amelyeket nem tisztítottak meg. Ez azért van, mert a vágási folyamat során a szőr nem tiszta eléggé, mivel a víz hőmérséklete nem megfelelő. A Nobeth gőzfejlesztők sterilizáló és fertőtlenítő berendezésekkel, valamint hőmérséklet-szabályozó rendszerekkel vannak felszerelve, hogy magas hőmérsékletű sterilizálást végezzenek az állatokon, így a testfelületükön található szennyeződések, például por, szőr, széklet és egyéb baktériumok megtisztíthatók és kezelhetők. A gőzfejlesztő teljesen automatizált rendszere egyetlen kattintással működtethető, így nincs szükség speciális ápolókra, időt és energiát takarítva meg.
A Nobeth mindig is partner volt a különféle élelmiszer-feldolgozó iparágakban, gőzfejlesztőit pedig számos nagy vágóhídon és élelmiszer-feldolgozó vállalatnál sikeresen telepítették. Ráadásul a berendezés alacsony energiafogyasztású és üzemeltetési költségű, ami jelentősen csökkenti a teljes vágóhíd melegvíz-költségét!
Közzététel ideje: 2023. október 26.
