Mindenkinek kellett volna már ennie galagonyát többé-kevésbé. A galagonya nemcsak piros és gyönyörű, de édes-savanyú íze is van, ami miatt az emberek sokáig maradnak mellette. Tudod, hol vannak a nehézségek a galagonya feldolgozásában? Hogyan készítsünk feldolgozott galagonyát kétszeres eredménnyel, feleannyi erőfeszítéssel? Gyapjúkendő?
A galagonyaszeletek, más néven galagonyapogácsák, kiváló minőségű galagonyából készülnek fő alapanyagként, és számos folyamaton, például anyagválasztáson, tisztításon, gőzölésen, verésen, formázáson, szárításon és csomagoláson keresztül finomítják őket. A galagonyaszeletek legalapvetőbb formája a galagonyaszelet. Származtatott galagonyaszeletek lehetnek galagonyacsíkok, szendvics galagonyaszeletek, gyümölcsös galagonyaszeletek, vasgalagonya, gyümölcshéjas galagonya, hógalagonya és így tovább.
A galagonyaszeletek és a galagonyagyümölcs héja a leggyakoribb és legnépszerűbb fajták. Gyógyszerként is használható, a lép, a gyomor és a máj meridiánjaihoz tartozik, és hatással van az étel felhalmozódásának megszüntetésére, a vérkeringés elősegítésére és a vérpangás eloszlatására. A galagonya élelmiszer-feldolgozó gőzfejlesztője hatékonyabbá teszi a galagonya feldolgozását!
A galagonyaízű alapanyagok feldolgozása anyagkiválasztást, tisztítást, blansírozást, habosítást, cukrozást, keverést, hengerlést, formázást, szárítást és csomagolást igényel. Ebben a projektben a galagonyát egy galagonyaipari élelmiszer-feldolgozó gőzfejlesztőn keresztül kell gőzölni. A gyümölcsalapot és a cukoroldatot együtt melegítik, hogy a cukoroldat lassan forrjon. Ekkor a galagonyapép átlátszóvá válik, és a cukoroldat pirosra színeződik. A minőségi pontszám 75% felett van.
A galagonya élelmiszer-feldolgozó gőzfejlesztője nemcsak a galagonya gőzölésére alkalmas, hanem szárítóhelyiségként is használható. A gőzöléstől a szárításig, legyen szó akár főzőedényről, akár szárítóhelyiségről, a lényeg, hogy a galagonya élelmiszer-feldolgozó gőzfejlesztőjéhez csatlakoztassák. A magas hőmérsékletű gőz nagymértékben javíthatja a galagonya ízét és feldolgozási hatékonyságát. Látható, hogy a Nobeth speciális élelmiszer-feldolgozási gőzfejlesztője létfontosságú szerepet játszik a galagonya feldolgozásában.
Közzététel ideje: 2023. augusztus 3.
