Թեյերը հիմնականում բաժանվում են հետևյալ վեց տեսակի՝ կանաչ թեյ, սև թեյ, ուլուն թեյ, սպիտակ թեյ, մուգ թեյ և դեղին թեյ։
Թեյ պատրաստելու գործընթացը փոխանցվել է սերունդներին հազարամյակներ շարունակ, և այն մինչ օրս շատ կատարյալ է։ Ժամանակակից մեխանիկական տեխնոլոգիաների հետ համատեղ՝ թեյ պատրաստելու գործընթացն ավելի խելացի և արդյունավետ է, ինչը արտադրված թեյը դարձնում է անվտանգ և հիգիենիկ։
Թեյի տարբեր տեսակների համար կան թեյ պատրաստելու տարբեր գործընթացներ
Կանաչ թեյի արտադրության գործընթաց՝ ամրացում, գլորում և չորացում
Սև թեյի արտադրության գործընթաց՝ թառամում, գլանում, խմորում, չորացում
Սպիտակ թեյի արտադրության գործընթաց՝ չորացում և թառամում
Ուլուն թեյի արտադրության գործընթացը՝ չորացնելը, թափահարելը, տապակելը, գլորելը և չորացնելը (կրկնել այս երկու քայլերը երեք անգամ), չորացնելը
Սև թեյի արտադրության գործընթաց՝ ամրացում, գլորում, դարսում, վերահունցում, չորացում
Դեղին թեյի արտադրության գործընթաց՝ կանաչացում, գլորում, դարսում, դեղնում, չորացում
Կան թեյի արտադրության բազմաթիվ գործընթացներ, և յուրաքանչյուր գործընթաց ունի յուրահատուկ ջերմաստիճանային պահանջներ: Փոքր սխալը կազդի թեյի համի և որակի վրա: Մեխանիզացված հոսքային գործողություններին անցնելուց հետո գոլորշու գեներատորները ամբողջությամբ փոխեցին ջերմաստիճանի կառավարման խնդիրը: Բարձր ջերմաստիճաններում թարմ թեյի տերևներում օքսիդազային ակտիվությունը ոչնչացնելով և պասիվացնելով՝ կանաչ թեյի ջերմաստիճանի կառավարումը դարձել է որակի բանալին: Չափազանց բարձր կամ չափազանց ցածր ջերմաստիճանը կհանգեցնի համի թուլացման:
Գոլորշու գեներատորը կարող է ջերմաստիճանը սահմանել թեյի տերևների չորացման համար հարմար ջերմաստիճանի և պահպանել գոլորշու կայուն ջերմաստիճանը չորացման համար։ Այն կարող է պահպանել թեյի տերևներում ֆերմենտային ակտիվ նյութերի կյանքը, առավելագույնի հասցնել թեյի տերևների բույրը և օգնել բարելավել թեյի տերևների որակը։
Թեյի կանաչացման գործընթացի համեմատ, թեյի չորացման գործընթացն ավելի բարդ է։ Չորացման գործընթացն ավարտելու համար այն սովորաբար բաժանվում է երեք փուլի։ Տարբեր փուլերը պահանջում են տարբեր ջերմաստիճաններ։ Հետևաբար, բարձրորակ թեյ թխելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել չորացման ընթացքում ջերմաստիճանը և խոնավությունը։ Բազմազանություն։
Թեյի տերևների չորացման ընթացքում ջրի գոլորշիացումից բացի, թեյի տերևների ջրի պարունակությունը նույնպես պետք է վերահսկվի ողջամիտ սահմաններում: Բարձր ջերմաստիճանային ջերմային էներգիա ապահովելուց բացի, գոլորշու գեներատորը տաքացման ընթացքում նաև անջատում է ջրի մանր մոլեկուլներ: Թեյի տերևները չորացվում են, մինչդեռ այն կարող է նաև ժամանակին վերականգնել խոնավությունը, որպեսզի թեյի տերևները չորանան լավագույն վիճակում: Գոլորշու գեներատորի կողմից գոլորշու մշակված թեյի տերևները ունեն ամուր և բարակ ձև, վառ կանաչ կամ մուգ կանաչ գույն և թարմացնող բույր:
Գոլորշու գեներատորը հեշտ է օգտագործել: Եթե նախապես սահմանեք համապատասխան չորացման ջերմաստիճանը, խոնավությունը և չորացման ժամանակը, գոլորշու գեներատորը կաշխատի ավտոմատ կերպով՝ առանց ձեռքի միջամտության: Այն խելացի է և արդյունավետ: Այն նվազեցնում է աշխատանքային ծախսերը:
Այս փուլում երկիրը վճռականորեն աջակցում է ածխից էլեկտրաէներգիայի վերափոխման նախագծերին և պաշտպանում է էկոլոգիապես մաքուր, արտանետումներից և աղտոտումից զերծ էլեկտրական գոլորշու գեներատորների օգտագործումը: Էլեկտրական գոլորշու կամ այլ էկոլոգիապես մաքուր կաթսաների օգտագործումը կապահովի համապատասխան սուբսիդիաներ կամ կնվազեցնի էլեկտրաէներգիայի կամ գազի գինը, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի գոլորշու արժեքը: Գեներատորի օգտագործման արժեքը: