Sterilisasi uap dilakukan dengan menempatkan produk dalam lemari sterilisasi. Uap bersuhu tinggi dengan cepat melepaskan bintang panas, yang menyebabkan protein bakteri menggumpal dan berubah sifatnya untuk mencapai tujuan sterilisasi. Karakteristik sterilisasi uap murni adalah daya tembus yang kuat. Protein dan koloid protoplasma terdenaturasi dan menggumpal dalam kondisi panas dan lembap. Sistem enzim mudah hancur. Uap memasuki sel dan mengembun menjadi air, yang dapat melepaskan panas potensial untuk meningkatkan suhu dan meningkatkan daya sterilisasi.
Fitur peralatan generator uap: sterilisasi suhu tinggi dan waktu singkat. Menggunakan sirkulasi air untuk sterilisasi, air dalam tangki sterilisasi dipanaskan hingga suhu yang diperlukan untuk sterilisasi terlebih dahulu, sehingga memperpendek waktu sterilisasi dan meningkatkan efisiensi kerja. Hemat energi dan tingkatkan produksi. Media kerja yang digunakan dalam proses sterilisasi dapat didaur ulang, menghemat energi, waktu, dan konsumsi tenaga kerja serta sumber daya material, serta mengurangi biaya produksi. Selama sterilisasi, kedua tangki digunakan secara bergantian sebagai tangki sterilisasi, yang meningkatkan hasil pada saat yang bersamaan. Untuk produk kemasan fleksibel, terutama kemasan besar, kecepatan penetrasi panas cepat dan efek sterilisasinya bagus.