מחולל קיטור חשמלי 54 קילוואט לתעשיית המזון

בשנים האחרונות, יותר ויותר בתי מטבחיים הציגו גנרטורים של קיטור להסרת שיער של ברווזים. לגנרטור הקיטור יש תכונה של בקרת טמפרטורה. כאשר ברווזים מבצעים הסרה, הדרישות לטמפרטורת המים גבוהות. אם טמפרטורת המים נמוכה מדי, ההסרה לא תהיה נקייה, ואם הטמפרטורה גבוהה מדי, היא תגרום בקלות נזק לעור. גנרטור הקיטור של Nobles מתוכנן עם מערכת בקרה אלקטרונית פנימית, בקרת טמפרטורה ולחץ בלחיצה אחת, ובית המטבחיים משתמש בקיטור לחימום טמפרטורת המים, מה שיכול לשלוט בטמפרטורה במדויק ולהשיג בקלות הסרת שיער יעילה וללא נזק.
מובן כי בתי מטבחיים ומרכזי גידול רבים בקנה מידה גדול שיפרו את תהליך הסרת השיער המסורתי לטכנולוגיית הסרת שיער בקיטור מודרנית. מחולל הקיטור משמש לא רק לתהליכי שחיטת עופות כמו נוצות חזיר, עוף, ברווז ואווז, אלא גם לשחיטה. ניקוי וחיטוי בטמפרטורה גבוהה של בית המטבחיים, טמפרטורת מחולל הקיטור יכולה להגיע ל-170 מעלות צלזיוס, מה שיכול להרוג מספר רב של וירוסים טפיליים, ויכול גם לנקות כל מיני דם וכתמים, מה שמספק נוחות להיגיינה ולהגנת הסביבה של בית המטבחיים.