מה עדיף, מחולל קיטור חשמלי או מחולל קיטור גז ללחמניות מאודות

יותר ויותר מפעלים קטנים לעיבוד מזון, כמו לחמניות מאודות, חלב סויה מבושל ונבטי במבוק מאודים, מתייעצים עם גנרטורים של קיטור. בין אם מדובר בגנרטור קיטור חשמלי ייעודי לחימום או בגנרטור קיטור גז, העלות תהיה מעט גבוהה יותר מזו של דוד פחם, אך היא באמת נטולת דאגות ואינה יקרה מדי.
איזה סוג של מחולל קיטור משמש לאידוי לחמניות מאודות? באופן כללי, נוח מאוד להשתמש בגז נפט נוזלי עבור גנרטורים של קיטור גז, מכיוון שכעת ניתן להשתמש בגז נפט נוזלי משומר, פשוט חבר את צינור הגז של מחולל הקיטור, כך שזה גם נוח מאוד לאדות לחמניות מאודות. גז נפט נוזלי עדיין זול מאוד במקומות מסוימים, ואידוי לחמניות מאודות עדיין מועיל לעסקים קטנים. עם זאת, ניתן להשתמש גם בגנרטורים של קיטור המחוממים חשמלית. לדוגמה, במקומות מסוימים, חשבון החשמל הוא רק כמה סנטים לקילוואט-שעה, כך שאידוי לחמניות עם מחולל קיטור חשמלי הוא גם חסכוני מאוד, ונוח ובטוח מאוד לשלוט ישירות על מתג ההפעלה. קל יותר לומר זאת.

לאידוי לחמניות מאודות באמצעות מחולל קיטור יש יתרונות שאין ללחמניות מאודות מסורתיות. שיטת האידוי המסורתית מאמצת את שיטת התפחה השקופה. לחמניות מאודות כאלה אינן יכולות להשיג בישול בלחץ מיקרו אטום, אטום לחלוטין, ולכן לא ניתן לכנותן לחמניות מאודות טהורות. יתר על כן, במהלך תהליך האידוי של הסיר, כאשר האדים עולים מלמטה, ייווצרו טיפות מים רבות, אשר יטפטפו על פני המזון, וידללו את ארומה של המזון. יחד עם זאת, תהליך יצירת הקיטור של הסיר איטי ולא אחיד, וטעם המזון אינו יכול להשיג אפקט טהור. אין צורך לדאוג לבעיות אלו בעת שימוש במחולל הקיטור של Mingxing לעיבוד לחמניות וכופתאות מאודות.

בין אם מדובר במחולל קיטור גז או במחולל קיטור חשמלי, תוצאות הבישול זהות. לגבי איזה מחולל קיטור לבחור, ניתן לחשב זאת בהתאם לתעריפי החשמל והגז המקומיים הספציפיים. איזה גודל עליי לבחור עבור מחולל קיטור מסוים? כמה זמן לוקח לאדות שקית קמח? אדו כמה שקיות קמח, בחרו את גודל הסיר שלכם, ואני אלמד אתכם כמה טריקים. זה מחושב על סמך אידוי, אתם יכולים לעיין בו.
1. אם אתם מאיידים 2 שקיות קמח בו זמנית, תוכלו לבחור מחולל קיטור בעל קיבולת אידוי של 50 ק"ג.
2. אם אתם מאדים 3 שקיות קמח בו זמנית, תוכלו לבחור מחולל קיטור בעל קיבולת אידוי של 60 ק"ג.
3. אם אתם מאדים 4 שקיות קמח בו זמנית, תוכלו לבחור מחולל קיטור בעל קיבולת אידוי של 70 ק"ג.
כמובן, זוהי רק דוגמה, ואופן ההפעלה תלוי במצב בפועל. מנטאו הוא רק דוגמה אחת. ניתן לאדות מאכלים רבים כמו לחמניות מאודות ונבטי במבוק באמצעות מחולל קיטור. האוכל המאודה על ידי מכשיר זה הוא טהור וטעים יותר. לא רק שיש זיהום, אלא שזו גם בחירה עבור אנשים לחתור לטעם, ולכן מפעלים רבים לעיבוד מזון יבחרו להשתמש בגנרטורים של קיטור כדי לייצר ולעבד מזונות שונים.