מחולל קיטור חשמלי אוטומטי לחלוטין של NOBETH CH 48KW משמש לחיטוי

עיקור בקיטור הוא הצבת המוצר בארון עיקור. הקיטור בטמפרטורה גבוהה משחרר במהירות כוכבי חום, מה שגורם לחלבון החיידקי להיקרש ולהתפרק כדי להשיג את מטרת העיקור. המאפיין של עיקור בקיטור טהור הוא חדירות חזקה. חלבונים וקולואידים פרוטופלזמיים עוברים דנטורציה וקרישה בתנאים חמים ולחים. מערכת האנזימים נהרסת בקלות. קיטור נכנס לתאים ומתעבה למים, מה שיכול לשחרר חום פוטנציאלי כדי להעלות את הטמפרטורה ולשפר את כוח העיקור.

מאפייני ציוד מחולל הקיטור: עיקור בטמפרטורה גבוהה ובזמן קצר. באמצעות זרימת מים לעיקור, המים במיכל העיקור מחוממים מראש לטמפרטורה הנדרשת לעיקור, ובכך מקצרים את זמן העיקור ומשפרים את יעילות העבודה. חוסכים באנרגיה ומגדילים את הייצור. ניתן למחזר את מצע העבודה המשמש בתהליך העיקור, מה שחוסך באנרגיה, זמן וצריכת משאבי כוח אדם וחומרים, ומפחית את עלויות הייצור. במהלך העיקור, שני המיכלים משמשים לסירוגין כמיכלי עיקור, מה שמגדיל את התפוקה בו זמנית. עבור מוצרי אריזה גמישים, במיוחד אריזות מגושמות, מהירות חדירת החום מהירה ואפקט העיקור טוב.