概要：屠畜場における温水供給の新しい方法
「労働者が自分の仕事をうまくやり遂げたいなら、まず道具を研がなければならない」この古い格言は、家畜の屠殺設備に関してまさに適切な言葉です。
近代科学技術の発展に伴い、肉牛の飼育は大規模化と標準化の過程を経てきました。肉牛の屠殺も旧来の原始的な方法を捨て、徐々に国際基準に適合してきました。現在、ほとんどの中小都市の屠殺場では、羊毛を熱湯で加熱処理するために高温の熱湯が必要とされており、熱湯の需要は非常に高くなっています。
屠畜場の清潔さ、効率性、そして汚染のなさを確保するため、安定した高温（80℃以上）の温水供給の需要も高まっています。どのようなボイラーや燃料で湯を沸かしても、大量のエネルギーを消費するだけでなく、手動で何度も温度調整を行う必要があり、水温の過度な変動を引き起こしやすいという問題があります。そのため、多くの屠畜場では、エネルギー効率が高く、インテリジェントに制御された蒸気発生器による温水供給に切り替えています。
屠殺工程では、温度管理が特に重要です。温度が高すぎると牛肉は簡単に火が通り、温度が低すぎると脱毛効果が得られません。ガス蒸気発生器の使用は、この問題を根本的に解決することができます。多くの屠殺場は、Nobeth蒸気発生器の利点を実感しています。ボタン1つで起動し、約2分で高温のクリーンな蒸気を生成します。他の機器と直接接続され、屠殺場の組立ラインを形成し、蒸留、消毒、検査、解剖など、すべてが提供されます。牛や羊は屠殺場に到着後すぐに殺されるのではなく、24時間の休息期間が与えられます。これにより、動物の恐怖が軽減され、肉が美味しくなります。
ノベス社は屠畜場にガス焚き蒸気発生器2基を設置し、毛抜きのニーズに合わせて、牛の湯煎プールの水温と水圧を規模、品種、季節、設備に応じて制御しました。水温は通常58～63℃に制御され、冬季は65℃を超えないようにしています。湯煎プールにはオーバーフローポートと浄水補充装置が備えられており、湯煎水の清潔さが保たれています。牛は湯煎プールに浸かり、補助設備を通して毛抜きされます。
毛皮家畜の毛皮処理工程では、肉牛の毛包を加熱・ほぐすために、家畜に全身シャワーと熱湯をかけます。屠殺工程では、屠殺プール表面での放熱と熱湯の消費により、プール温度が低下するため、継続的に温水を補給する必要があります。ガス蒸気発生器を使用することで、屠殺プールの温度は生産現場に適した設定温度に保たれ、工程は全自動化されています。操作とインテリジェント制御により、大量の高温温水を容易に生成でき、屠殺場の温水需要を大幅に満たし、生産効率を大幅に向上させます。
さらに、Nobeth蒸気発生器は定期的に水を補給します。給水量は屠畜場の稼働時間に合わせて自由に設定でき、水槽内のフロート水位制御装置によって制御されます。給水条件に達すると、給水ポンプが自動的に始動します。水が満杯になると、フロートボールによって給水ポンプが制御されます。装置は自動的に給水ポンプを停止します。ユーザーのニーズに応じて、加熱、温度感知、温度制御、断熱、給水、給水、給水、安全保護などは、手動監視なしの全自動操作です。24時間いつでも開いて使用でき、定期的に給水することもできます。
毛皮肉を購入する際、洗浄されていない毛が残っていることに気づく方が多いと思います。これは、屠殺工程で水温が十分でないため、毛が十分に洗浄されていないことが原因です。Nobeth社の蒸気発生器は、殺菌・消毒装置と温度制御システムを備えており、家畜の高温殺菌を行うことで、体表に付着した埃、毛、排泄物、その他の細菌などの不純物を洗浄・処理します。蒸気発生器の全自動システムはワンクリックで操作できるため、専門の介護士を必要とせず、時間と労力を節約できます。
Nobethは常に様々な食品加工業界のパートナーであり、その蒸気発生器は多くの大規模屠殺場や食品加工会社に導入されてきました。さらに、この装置は消費電力と運用コストが低いため、屠殺場全体の温水コストを大幅に削減します。
投稿日時: 2023年10月26日
