蒸気発生器でスーパーマーケットの弁当の安全衛生を確保するには？

「お昼をどう食べる？何を食べる？」これは、すべてのサラリーマンが毎日自問自答しなければならない問いだと思います。都市生活がますますスピードアップするにつれ、忙しい毎日の中で昼食をとる需要は徐々に減少し、多くの人がスーパーマーケットで弁当を買ってそれを補っています。近年、海外から輸入された食品である「弁当」の需要は徐々に増加しています。
弁当メーカーにとって、経済的な余裕があれば、設備はシンプルかつ洗練されたものでなければなりません。同時に、食品安全基準を満たすことも重要です。安全で安心、そして独特の風味と高い食品衛生基準を備えた弁当だけが、大衆に認められる存在となるのです。設備の改善は容易ですが、食材の味を向上させることは容易ではありません。弁当の味をさらに向上させるため、多くのメーカーが蒸気調理設備の導入を競い合っています。
食品加工用のNobeth蒸気発生器は、高い熱効率と高速蒸気生成を特徴としています。コンビニエンスメーカーがNobeth蒸気発生器を生産現場に導入することで、生産効率の向上だけでなく、生産コストの効果的な削減、コスト削減と効率向上を実現できます。弁当製造において、Nobeth蒸気発生器は1台で複数の機能を実現できます。まず、サンドイッチポットや調理鍋などと組み合わせることで、食品の加熱・調理が可能です。次に、真空冷却装置と組み合わせることで、殺菌・滅菌処理が可能になり、工場出荷時の食品の安全性を確保し、消費者の健康と安全を守ります。

南京西安食品有限公司は弁当食品の生産を専門とする会社で、生産した弁当は主に南京の各スーパーマーケットに提供して販売しています。生産効率を高め、生産安全を確保するために、同社の担当者は積極的にNobes社と連絡を取り、0.1tと0.2tのNobethガス蒸気発生器を2台購入しました。0.1tのガス設備はバックアップ用に使用され、0.2tの設備は主に生産に使用されます。0.2t設備には主に2つの機能があります。1つは直径1.2メートル、600リットルのサンドイッチポットを2つ備えており、1つのポットで100kg以上の野菜を揚げることができます。もう1つは消毒用の真空冷却器を200リットルと150リットルの2台備えており、20分で温度を100度まで上げます。真空冷却器の使用頻度が少なく、蒸気の必要性も少ないため、両方のオプションを同時に実行できます。
Nobeth 食品特殊蒸気発生器は、食品の調理、殺菌、包装、密封などに重要な役割を果たします。生産において最良の選択です。