蒸気発生器はサンザシのスライスの加工に使用され、生産性の向上とコストの削減に貢献しています。

誰もが一度はサンザシを食べたことがあるはずです。サンザシは赤くて美しいだけでなく、甘酸っぱい味わいで、いつまでも口の中に残る味わいです。サンザシの加工の難しさはどこにあるかご存知ですか？半分の手間で2倍の効果が得られるサンザシ加工品、ウール生地の作り方とは？
サンザシスライスは、サンザシケーキとも呼ばれ、高品質のサンザシを主原料とし、材料の選定、洗浄、蒸し、叩解、成形、乾燥、包装といった複数の工程を経て精製されます。サンザシスライスの最も基本的な形状はサンザシスライスです。派生品としては、サンザシストリップ、サンドイッチサンザシスライス、フルーツサンザシスライス、鉄サンザシ、フルーツダンスキン、スノーサンザシなどがあります。

サンザシのスライスと実の皮は、最も一般的で人気のある品種です。また、脾臓、胃、肝の経絡に関係し、食積を解消し、血行を促進し、瘀血を解消する作用があり、薬としても用いられます。サンザシ食品加工用蒸気発生器は、サンザシの加工をより効率的にします。

サンザシ風味原料の加工には、原料の選別、洗浄、ブランチング、叩解、糖化、撹拌、圧延、成形、乾燥、包装といった工程が必要です。本プロジェクトでは、サンザシをサンザシ食品加工用蒸気発生器で蒸す必要があります。果実ベースと砂糖液を加熱し、砂糖液をゆっくりと沸騰させます。この時、サンザシの果肉は透明になり、砂糖液は赤くなります。品質スコアは75%以上です。
サンザシ食品加工用蒸気発生器は、サンザシを蒸すだけでなく、補助乾燥室としても使用できます。蒸しから乾燥まで、補助調理鍋でも乾燥室でも、サンザシ食品加工用蒸気発生器に接続すれば、高温蒸気によってサンザシの風味と加工効率が大幅に向上します。ノベスの食品加工専用蒸気発生器がサンザシの加工において重要な役割を果たしていることがわかります。