D'Produktioun vu séissen a leckere Schockela ass och onzertrennlech vun der Roll vum Dampgenerator.

Schockela ass e séissent Liewensmëttel, dat aus Kakaopulver gemaach gëtt. Net nëmmen de Goût ass delikat a séiss, mä och den Aroma ass staark. Lecker Schockela ass bal jidderee säi Liiblingsdessert, dofir ass hei e Bléck drop, wéi et gemaach gëtt.
D'Kakaobounen ginn fermentéiert, gedréchent a geréischtert, ier se zu Kakaolikör, Kakaobutter a Kakaopulver veraarbecht ginn, wat zu engem räichen an aromatesche Goût féiert. Dëse natierleche mëllen Aroma ass Schockela. Frësch gesammelt Kakaobounen mussen a Behälter mat konstanter Temperatur fermentéiert ginn, fir Schockela-Aroma ze produzéieren. D'Fermentatioun dauert ongeféier 3-9 Deeg, an där Zäit ginn d'Kakaobounen lues a lues donkelbrong.
Dann an der Sonn dréchnen. Fermentéiert Kakaobounen enthalen nach ëmmer vill Waasser. Fir d'Lagerung an den Transport muss iwwerschësseg Waasser aus de Kakaobounen ewechgeholl ginn. Dëse Prozess dauert och 3-9 Deeg, an onqualifizéiert Kakaobounen mussen no der Dréchnung erausgesieft ginn. Den Dampgenerator fir d'Dréchnen vu Kakaobounen huet méi Virdeeler wéi déi traditionell Dréchnungsmethod vum Réischteren oder am Kuelofen dréchnen. D'Kakaobounen ginn an engem Dréchraum gedréchent, deen mat engem Nobeth Dréchnungsdampgenerator ausgestatt ass, an déi entspriechend Temperatur gëtt ugepasst, sou datt d'Kakaobounen gläichméisseg erhëtzt ginn. Den Nobeth Dampgenerator fir d'Dréchnen vu Kakaobounen schafft kontinuéierlech fir genuch Gas ze generéieren, fir de Problem vun enger net genuch Hëtztversuergung vun der Hëtztquell an engem ënnerduerchschnëttlechen Dréchnen ze vermeiden. An den Damp ass reng, an d'Kakaobounen kënnen och no dem Standard gedréchent ginn.
Dann gëtt et an d'Schockelasfabréck geschéckt. D'Schockela, déi an d'Fabréck geschéckt gëtt, gëtt fir d'éischt gebak, an dann 2 Stonnen bei héijer Temperatur gebak. No dësem Prozess kënnen d'Kakaobounen en attraktiven Schockela-Aroma ausstrahlen.