Tvaika sterilizācija ir produkta ievietošana sterilizācijas skapī. Augstas temperatūras tvaiks ātri atbrīvo siltuma zvaigznes, kas izraisa baktēriju olbaltumvielu koagulāciju un denaturāciju, lai sasniegtu sterilizācijas mērķi. Tīras tvaika sterilizācijas raksturīga iezīme ir spēcīga caurlaidība. Karstos un mitros apstākļos olbaltumvielas un protoplazmas koloīdi denaturējas un koagulējas. Enzīmu sistēma tiek viegli iznīcināta. Tvaiks iekļūst šūnās un kondensējas ūdenī, kas var atbrīvot potenciālu siltumu, lai paaugstinātu temperatūru un uzlabotu sterilizācijas jaudu.
Tvaika ģeneratora aprīkojuma īpašības: augstas temperatūras un īslaicīga sterilizācija. Izmantojot ūdens cirkulāciju sterilizācijai, ūdens sterilizācijas tvertnē tiek iepriekš uzsildīts līdz sterilizācijai nepieciešamajai temperatūrai, tādējādi saīsinot sterilizācijas laiku un uzlabojot darba efektivitāti. Ietaupa enerģiju un palielina ražošanu. Sterilizācijas procesā izmantoto darba vidi var pārstrādāt, ietaupot enerģiju, laiku un darbaspēka un materiālo resursu patēriņu, kā arī samazinot ražošanas izmaksas. Sterilizācijas laikā abas tvertnes tiek izmantotas pārmaiņus kā sterilizācijas tvertnes, kas vienlaikus palielina ražību. Elastīga iepakojuma izstrādājumiem, īpaši lielgabarīta iepakojumam, siltuma iekļūšanas ātrums ir liels un sterilizācijas efekts ir labs.