चॉकलेट हा कोको पावडरपासून बनवलेला गोड पदार्थ आहे. त्याची चव नाजूक आणि गोड असतेच, शिवाय सुगंधही तिखट असतो. स्वादिष्ट चॉकलेट हे जवळजवळ प्रत्येकाचे आवडते मिष्टान्न आहे, म्हणून ते कसे बनवले जाते ते येथे पहा.
कोको बीन्स आंबवले जातात, वाळवले जातात आणि कोको लिकर, कोको बटर आणि कोको पावडरमध्ये प्रक्रिया करण्यापूर्वी भाजले जातात, ज्यामुळे त्यांना समृद्ध आणि सुगंधी चव मिळते. या नैसर्गिक मधुर चवीमुळे चॉकलेट तयार होते. ताज्या गोळा केलेल्या कोको बीन्सना चॉकलेटचा सुगंध येण्यासाठी स्थिर तापमानाच्या कंटेनरमध्ये आंबवावे लागते. आंबायला सुमारे ३-९ दिवस लागतात, ज्या दरम्यान कोको बीन्स हळूहळू गडद तपकिरी होतात.
नंतर उन्हात वाळवा. आंबवलेल्या कोको बीन्समध्ये अजूनही भरपूर पाणी असते. साठवणूक आणि वाहतुकीसाठी, कोको बीन्समधून जास्त पाणी काढून टाकावे लागते. या प्रक्रियेला देखील ३-९ दिवस लागतात आणि वाळवल्यानंतर अयोग्य कोको बीन्सची तपासणी करावी लागते. कोको बीन्स वाळवण्याचे स्टीम जनरेटर पारंपारिक पद्धतीने भाजून किंवा कोळसा ओव्हन वाळवण्यापेक्षा जास्त फायदे देते. कोको बीन्स नोबेथ ड्रायिंग स्टीम जनरेटरने सुसज्ज असलेल्या ड्रायिंग रूममध्ये वाळवले जातात आणि योग्य तापमान समायोजित केले जाते जेणेकरून कोको बीन्स समान रीतीने गरम होतील. नोबेथ कोको बीन्स वाळवण्याचे स्टीम जनरेटर उष्णता स्त्रोताकडून अपुरा उष्णता पुरवठा आणि निकृष्ट दर्जाच्या वाळवण्याची समस्या टाळण्यासाठी पुरेसा वायू निर्माण करण्यासाठी सतत काम करते. आणि वाफ शुद्ध आहे, आणि कोको बीन्स देखील मानकांनुसार वाळवता येतात.
नंतर ते चॉकलेट प्रक्रिया कारखान्यात पाठवले जाते. प्रक्रिया कारखान्यात पाठवलेले चॉकलेट प्रथम बेक केले जाते आणि ते उच्च तापमानावर २ तास बेक केले जाते. या प्रक्रियेनंतर, कोको बीन्समधून चॉकलेटचा आकर्षक सुगंध येऊ शकतो.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-०१-२०२३
