Sommarju: Tricks ġodda għall-provvista tal-ilma sħun fil-biċċeriji
“Jekk ħaddiem irid jagħmel xogħlu sew, l-ewwel irid isaffi l-għodda tiegħu.” Dan il-qawl antik ma setax ikun aktar xieraq meta jintuża fit-tagħmir tal-qtil tal-bhejjem.
Bl-iżvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija moderna, it-trobbija tal-baqar taċ-ċanga esperjenzat proċess ta' skala u standardizzazzjoni. Il-qtil tal-baqar taċ-ċanga wkoll sellem il-metodi primittivi qodma u gradwalment allinja ruħu mal-istandards internazzjonali. Bħalissa, fil-biċċa l-kbira tal-bliet żgħar u ta' daqs medju, il-biċċeriji jeħtieġu ilma sħun f'temperatura għolja biex jaħarqu s-suf, u d-domanda għall-ilma sħun hija għolja ħafna.
Sabiex jiġi żgurat li l-biċċerija tkun nadifa, effiċjenti u ħielsa mit-tniġġis, id-domanda għal ilma sħun b'temperatura għolja stabbli u kontinwu ('il fuq minn 80°C) qed tiżdied ukoll. Irrispettivament minn x'tip ta' bojler jew fjuwil jintuża biex jagħli l-ilma, dan mhux biss jikkonsma ħafna enerġija, iżda spiss jeħtieġ ukoll kalibrazzjoni manwali tat-temperatura diversi drabi, li faċilment tista' tikkawża varjazzjonijiet eċċessivi fit-temperatura tal-ilma. Bi tweġiba għal dan, ħafna biċċeriji rrikorrew għal ġeneraturi tal-fwar effiċjenti fl-enerġija u kkontrollati b'mod intelliġenti biex jipprovdu ilma sħun.
Matul il-proċess tal-qatla, il-kontroll tat-temperatura huwa partikolarment importanti. Jekk it-temperatura tkun għolja wisq, il-laħam tal-baqra jkun imsajjar faċilment. Jekk it-temperatura tkun baxxa wisq, effett tajjeb għat-tneħħija tax-xagħar mhux se jinkiseb. L-użu ta' ġeneratur tal-fwar tal-gass jista' jsolvi din il-problema b'mod fundamentali. Ħafna biċċeriji li użawh indunaw bil-vantaġġi tal-ġeneratur tal-fwar Nobeth: ibduh b'buttuna waħda u jiġġenera fwar nadif f'temperatura għolja f'madwar 2 minuti. Huwa konness direttament ma' tagħmir ieħor biex jifforma linja ta' assemblaġġ tal-biċċerija għad-distillazzjoni, id-diżinfezzjoni, l-ittestjar, id-dissezzjonijiet kollha huma pprovduti. Il-baqar u n-nagħaġ mhux se jinqatlu immedjatament wara li jaslu fil-biċċerija. Minflok, se jkollhom perjodu ta' mistrieħ ta' 24 siegħa, li jnaqqas il-biża' tal-annimali u jagħmel il-laħam tagħhom delizzjuż.
Wara li Nobeth installat żewġ ġeneraturi tal-fwar li jaħdmu bil-gass f'biċċerija, skont il-ħtiġijiet tat-tneħħija tax-xagħar, it-temperatura u l-pressjoni tal-ilma tal-pixxina tat-tisqija tal-baqar ġew ikkontrollati skont id-daqs, il-varjetà, l-istaġun u t-tagħmir. Ġeneralment, it-temperatura tal-ilma kienet ikkontrollata f'58-63°C. Fix-xitwa m'għandhiex taqbeż il-65℃. Il-pixxina tat-tisqija għandha port ta' overflow u apparat biex timla mill-ġdid l-ilma ppurifikat biex iżżomm l-ilma tat-tisqija nadif. Il-baqar imbagħad jiġu mxarrba fiha u x-xagħar jitneħħa permezz ta' tagħmir ta' appoġġ.
Fil-proċess tat-trattament tal-pil tal-bhejjem tal-pil, il-bhejjem jingħataw doċċa sħiħa tal-ġisem u tisħir biex jisħnu u jinħallu l-follikuli tax-xagħar tal-baqar taċ-ċanga, u b'hekk ikun aktar faċli li tqaxxar ix-xagħar. Matul il-proċess tal-qatla, minħabba d-dissipazzjoni tas-sħana fuq il-wiċċ tal-pixxina tal-qatla u s-sħana kkunsmata mill-isħir, it-temperatura tal-pixxina tinżel, u l-ilma sħun jeħtieġ li jiġi rifornit kontinwament. L-użu ta' ġeneratur tal-fwar tal-gass iżomm it-temperatura tal-pixxina tal-qatla f'temperatura stabbilita minn qabel adattata għax-xena tal-produzzjoni, u l-proċess huwa kompletament awtomatizzat. It-tħaddim u l-kontroll intelliġenti jistgħu faċilment jipproduċu ammont kbir ta' ilma sħun b'temperatura għolja, li jissodisfa bil-kbir id-domanda għall-ilma sħun tal-biċċerija u jtejjeb ħafna l-effiċjenza tal-produzzjoni.
Barra minn hekk, il-ġeneratur tal-fwar Nobeth jimla l-ilma regolarment. L-ammont ta' ilma li jrid jiġi mimli jista' jiġi ssettjat liberament skont is-sigħat tax-xogħol tal-biċċerija. Dan huwa kkontrollat minn kontrollur tal-livell tal-ilma li jżomm f'wiċċ l-ilma fit-tank tal-ilma. Meta tintlaħaq il-kundizzjoni tar-riforniment tal-ilma, il-pompa tar-riforniment tal-ilma tibda awtomatikament. Meta l-ilma jimtela, il-pompa tar-riforniment tal-ilma tiġi kkontrollata mill-ballun li jżomm f'wiċċ l-ilma. L-apparat iwaqqaf awtomatikament il-pompa tar-riforniment tal-ilma. Skont il-bżonnijiet tal-utent, it-tisħin, is-sensing tat-temperatura, il-kontroll tat-temperatura, l-insulazzjoni, il-provvista tal-ilma, ir-riforniment tal-ilma, il-protezzjoni tas-sigurtà, eċċ. huma operazzjonijiet kompletament awtomatiċi mingħajr monitoraġġ manwali. Jista' jinfetaħ u jintuża 24 siegħa kuljum, u jista' wkoll jiġi fornut fuq bażi regolari.
Nemmen li ħafna nies, meta jixtru laħam tal-pil, kultant isibu li hemm xagħar residwu li ma jkunx ġie mnaddaf. Dan għaliex ix-xagħar ma jkunx ġie mnaddaf biżżejjed waqt il-proċess tal-qatla minħabba li t-temperatura tal-ilma mhix biżżejjed. Il-ġeneraturi tal-fwar Nobeth huma mgħammra b'tagħmir ta' sterilizzazzjoni u diżinfezzjoni u sistemi ta' kontroll tat-temperatura biex iwettqu sterilizzazzjoni f'temperatura għolja fuq il-bhejjem sabiex l-impuritajiet fuq l-uċuħ tal-ġisem tagħhom, bħal trab, xagħar, ħmieġ u batterji oħra, ikunu jistgħu jitnaddfu u jiġu ttrattati. Is-sistema kompletament awtomatizzata tal-ġeneratur tal-fwar tista' titħaddem b'klikk waħda, u b'hekk telimina l-ħtieġa għal caregivers speċjalizzati, u b'hekk tiffranka l-ħin u l-isforz.
Nobeth minn dejjem kienet sieħba f'diversi industriji tal-ipproċessar tal-ikel, u l-ġeneraturi tal-fwar tagħha ġew installati b'suċċess f'ħafna biċċeriji kbar u kumpaniji tal-ipproċessar tal-ikel. Barra minn hekk, it-tagħmir jikkonsma enerġija baxxa u spejjeż operattivi baxxi, li jnaqqas ħafna l-ispiża tal-ilma sħun tal-biċċerija kollha!
Ħin tal-posta: 26 ta' Ottubru 2023
